목차 일부
Part 1 베트남의 기본음식
01 베트남에서 식사하기 ... 11
02 베트남의 주식 안남미 ... 12
03 라이스페이퍼 [반짱] ... 13
04 스프링롤 [짜조] ... 13
05 월남쌈 [고이꾸온] ... 14
06 쌀로 만든 바게트 [반미] ... 15
07 찹쌀밥 [쏘이] ... 16
08 향기로운 쌀...
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목차 전체
Part 1 베트남의 기본음식
01 베트남에서 식사하기 ... 11
02 베트남의 주식 안남미 ... 12
03 라이스페이퍼 [반짱] ... 13
04 스프링롤 [짜조] ... 13
05 월남쌈 [고이꾸온] ... 14
06 쌀로 만든 바게트 [반미] ... 15
07 찹쌀밥 [쏘이] ... 16
08 향기로운 쌀국수 [퍼] ... 16
09 베트남 쌀국수 요리하기 ... 18
10 메밀국수 [분짜] ... 20
11 버미첼리 국수 [분보후에] ... 21
12 호이안 스타일 [까오라우] ... 22
Part 2 베트남의 유명 요리
13 메뉴판 읽기 ... 24
14 주재료와 부재료 ... 25
15 생선장 [느억맘] ... 26
16 숯불구이 돼지갈비 [스언느엉] ... 27
17 염소전골 [러우예] ... 28
18 쇠고기 스테이크 [빗뗏] ... 29
19 새우살 숯불꼬치 [짜오톰] ... 30
20 게요리 [꾸어랑무오이] ... 32
21 보양식 장어요리 [르언] ... 32
22 수프 [까인쭈어] ... 33
23 야채요리 [고이센] ... 34
Part 3 음료와 간식거리
24 물처럼 마시는 [짜다] ... 36
25 커피의 원산지 ... 37
26 길거리 생맥주 [비아흐이] ... 38
27 즐거운 맥주여행 ... 39
28 학생들의 인기음료 [쩨] ... 39
29 사탕수수즙 ... 40
30 코코넛아이스크림 ... 41
31 푸짐한 길거리 만두 ... 41
32 베트남식 부침개 ... 42
33 전통 과자류 ... 43
34 재미있는 음식들 ... 44
Part 4 베트남 음식여행
35 지역별 음식 가이드 ... 46
36 사이공의 먹자거리 ... 47
37 사이공의 식당 ... 49
38 사이공 음식여행 추천코스 ... 50
39 하노이의 먹자거리 ... 52
40 하노이의 식당들 ... 53
41 하노이 음식여행 추천코스 ... 55
42 후에의 먹자거리와 식당 ... 56
43 메콩델타의 먹자거리와 식당 ... 57
44 중부지방 ... 59
45 북부지방 ... 60
46 한국의 베트남식 음식점 ... 62
Part 5 캄보디아 음식여행
47 캄보디아 음식 맛보기 ... 64
48 스테이크 [록락] ... 65
49 코코넛밀크 찌개 [아목] ... 66
50 캄보디아의 떡 [놈] ... 66
51 닭고기덮밥 [바이 무언] ... 67
52 캄보디아의 먹자거리 ... 68
53 캄보디아의 식당들 ... 70
Part 6 라오스 음식여행
54 라오스 세트메뉴 체험 ... 73
55 라오스의 주식, 찹쌀밥 ... 74
56 칼국수 [카우삐악쎈] ... 74
57 대중적인 고기볶음 [랍] ... 75
58 거리의 숯불꼬치 [삥] ... 76
59 파파야 샐러드 [톰막훙] ... 76
60 재미있는 음식들 ... 77
61 박쥐요리 ... 78
62 라오스의 먹자거리 ... 79
63 라오스의 식당들 ... 80
Part 7 말레이반도의 기본음식
64 야시장의 [사떼] ... 83
65 볶음밥 [나시고렝] ... 84
66 볶음국수 [미고렝] ... 84
67 코코넛밀크밥 [나시르막] ... 85
68 찹쌀주먹밥 [쁠룻인띠] ... 85
69 시원한 빙수 ... 86
70 말레이시아의 차 ... 87
71 논야음식 이야기 ... 88
72 색깔이 화려한 [논야꾸이] ... 88
73 오리백숙 [이틱팀] ... 89
74 어묵구이 [오탁오탁] ... 90
75 코코넛밀크 쌀국수 [락사] ... 91
76 게요리 [칠리크랩] ... 92
Part 8 중국음식과 인도 음식
77 말레이반도의 음식문화 ... 94
78 중국음식과 인도음식 ... 95
79 홍콩식 별미 [딤섬] ... 95
80 중국식 돌솥밥 ... 97
81 샤브샤브 [스팀보트] ... 97
82 자장면 [호끼엔미] ... 98
83 볶음국수 [차콰이테우] ... 99
84 만두요리 [지종판] ... 100
85 인도식 부침개 [무르타바] ... 101
86 [탄두리치킨] ... 101
87 인도의 빵 [난] ... 102
88 생선머리 카레 ... 103
89 볶음밥 [나시브리야니] ... 103
Part 9 말레이시아, 싱가포르 음식여행
90 맛집별 특징 ... 106
91 쿠알라룸푸르의 먹자거리 ... 107
92 쿠알라룸푸르의 식당 ... 108
93 페낭의 먹자거리와 식당 ... 109
94 말라카의 먹자거리와 식당 ... 110
95 조호르바루의 먹자거리와 식당 ... 111
96 말레이시아의 먹자거리 ... 112
97 싱가포르의 먹자거리 ... 113
98 싱가포르의 식당 ... 116
Part 10 열대과일의 천국
99 여행과 과일 ... 119
100 시원한 과일주스 한 봉지 ... 122
101 열대과일 구경하기 ... 122
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