목차 일부
제1장 관광의 개념정립
제1절 관광의 정의 ... 17
1. 관광의 학문적 정의 ... 17
2. 관광의 글자의 의미 ... 21
3. 세계관광기구(WTO)의 정의 ... 23
제2절 관광의 분류 ... 24
1. 관광의 분류 ... 24
2. 관광용어의 구분 ... 26
제3절 관광자의...
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목차 전체
제1장 관광의 개념정립
제1절 관광의 정의 ... 17
1. 관광의 학문적 정의 ... 17
2. 관광의 글자의 의미 ... 21
3. 세계관광기구(WTO)의 정의 ... 23
제2절 관광의 분류 ... 24
1. 관광의 분류 ... 24
2. 관광용어의 구분 ... 26
제3절 관광자의 개념과 분류 ... 29
1. 관광자의 개념 ... 29
2. 관광자의 분류 ... 32
제4절 관광서비스와 관광서비스요원의 개념 ... 39
1. 관광서비스의 개념 ... 39
2. 관광서비스의 특징 ... 40
3. 관광서비스요원의 개념 ... 43
4. 관광서비스요원의 중요성 ... 43
제5절 관광자예절과 관광서비스요원의 예절 ... 44
1. 관광자의 예절 ... 44
2. 관광서비스요원의 예절 ... 46
제2장 예절(禮節)의 개념정립
제1절 동양의 예절 ... 49
1. 예절의 정의 ... 49
2. 예절의 목적 ... 50
3. 예절의 실제(實際)와 격식(格式) ... 51
4. 예절의 기능(機能)과 본질(本質) ... 52
제2절 서양의 예절 ... 53
1. 에티켓의 개념 ... 53
2. 매너의 개념 ... 55
3. 에티켓과 매너 ... 61
제3절 동양예절과 서양예절 ... 64
1. 동양예절의 특징 ... 64
2. 서양예절의 특징 ... 67
3. 동양예절과 서양예절의 개념차이 ... 68
제3장 일상생활의 예절
제1절 인사 ... 73
1. 인사의 중요성 ... 73
2. 3단계 인사법 ... 74
3. 상황에 맞는 인사 ... 75
제2절 한국의 경사(慶事)와 애사(哀事)예절 ... 78
1. 경사의 예절 ... 78
2. 선물의 예절 ... 83
3. 애사의 예절 ... 88
4. 부조의 예절 ... 90
제3절 서양의 경사(慶事)와 애사(哀事)예절 ... 92
1. 축하예절 ... 92
2. 선물의 예절 ... 99
3. 애사의 예절 ... 105
제4절 네티켓(Netiquette) ... 109
1. 네티켓의 정의 ... 109
2. 네티켓의 기본원칙 ... 109
3. 사용별 네티켓 ... 112
제5절 상황에 맞는 생활예절 ... 115
1. 교통수단 이용예절 ... 115
2. 좌석권하는 예절 ... 117
3. 안내와 수행의 예절 ... 117
4. 공공장소의 예절 ... 117
5. 운전자예절 ... 120
제4장 한국의 가정예절
제1절 절하는 예절 ... 123
1. 공수(拱手)와 읍자세 ... 123
2. 여자의 큰절 ... 125
3. 남자의 큰절 ... 127
4. 평절 ... 128
5. 반절(답례절) ... 129
제2절 한복예절 ... 129
1. 여자의 한복예절 ... 129
2. 남자의 한복예절 ... 132
제3절 언어예절 ... 134
1. 언어예절의 의미 ... 134
2. 호칭(呼稱)과 칭호(稱號) ... 135
제4절 이웃과의 예절 ... 137
제5절 다도예절 ... 138
1. 차 대접하는 예절 ... 138
2. 차 마시는 예절 ... 138
제6절 손님맞이 예절 ... 139
1. 손님초대의 예절 ... 139
2. 손님접대의 예절 ... 140
제7절 방문예절 ... 140
1. 방문전예절 ... 140
2. 방문중예절 ... 141
3. 방문후예절 ... 141
제8절 자녀의 예절교육 ... 141
1. 뿌리에 대한 인식 ... 141
2. 예절교육 방법 ... 142
제5장 서양의 가정예절
제1절 서양의 가족 ... 147
1. 가족구조 ... 147
2. 서구사회의 부인역할 ... 148
제2절 올바른 호칭 ... 150
1. 서양이름의 구성 ... 150
2. 가족의 호칭 ... 151
3. 남편과 부인의 호칭 ... 151
4. 정식과 약식의 호칭 ... 154
제3절 이웃간의 예절 ... 156
제4절 차와 커피예절 ... 158
1. 영국의 티파티(tea party) 매너 ... 158
2. 커피의 유래와 종류 ... 160
3. 커피 마시는 예절 ... 160
제5절 서양의 복장예절 ... 161
1. 남성의 복장과 예절 ... 161
2. 여성의 복장과 예절 ... 164
제6장 동양의 식사예절
제1절 한국의 식사예절 ... 169
1. 식사전예절 ... 169
2. 식사중예절 ... 170
3. 식사후예절 ... 171
제2절 일본의 식사예절 ... 172
1. 식사전예절 ... 172
2. 식사중예절 ... 173
3. 식사후예절 ... 176
제3절 중국의 식사예절 ... 176
1. 식사전예절 ... 176
2. 식사중예절 ... 178
3. 식사후예절 ... 180
제7장 서양의 테이블 매너
제1절 식사전예절 ... 183
1. 예약의 예절 ... 183
2. 식사전 테이블 매너 ... 183
제2절 식사중예절 ... 188
1. 나이프와 포크의 이용매너 ... 188
2. 식사 전에 술 마실 때의 매너 ... 188
3. 전채요리 먹는 매너 ... 190
4. 수프를 먹는 매너 ... 192
5. 빵을 먹는 매너 ... 193
6. 생선요리 먹는 매너 ... 194
7. 육류요리를 먹는 매너 ... 196
8. 야채와 샐러드 먹는 매너 ... 198
9. 핑거볼의 사용매너 ... 199
10. 디저트 먹는 매너 ... 199
11. 식사 후 마시는 술 ... 201
제3절 식사후예절 ... 202
제8장 음주예절
제1절 한국의 음주예절 ... 205
1. 음주예절의 역사 ... 205
2. 술대접하는 예절 ... 208
3. 술마시는 예절 ... 208
4. 주의해야 할 음주습관 ... 209
제2절 서양의 와인매너 ... 211
1. 와인의 유래 ... 211
2. 와인의 제조과정 ... 212
3. 와인의 분류 ... 213
4. 와인과 요리와의 조화 ... 215
5. 와인의 라벨법 ... 218
6. 와인을 마시는 매너 ... 221
제3절 세계인의 음주예절 ... 225
1. 중국과 일본의 음주예절 ... 225
2. 서양의 음주예절 ... 225
제9장 국제 비즈니스예절
제1절 악수의 예절 ... 231
1. 서양의 인사 ... 231
2. 서양의 악수예절 ... 232
제2절 소개와 명함 ... 234
1. 소개의 예절 ... 234
2. 소개의 사례 ... 235
3. 명함교환의 예절 ... 237
제3절 업무상의 초청자와 방문자 예절 ... 239
1. 초청자예절 ... 239
2. 방문자예절 ... 241
제4절 영문서신 작성예절 ... 244
1. 영문서신의 유형 ... 244
2. 영문서신의 유형별 스타일 ... 245
3. 영문서신 기본구성의 예 ... 247
4. 영문서신 작성예절 ... 251
제10장 관광자의 예절
제1절 관광자의 관광전예절 ... 255
1. 관광을 위한 준비 ... 255
2. 관광수속예절 ... 258
제2절 관광자의 관광중예절 ... 263
1. 항공기 기내예절 ... 263
2. 동반자에 대한 예절 ... 265
3. 관광지에서의 예절 ... 266
4. 호텔이용 예절 ... 267
5. 쇼핑에 관한 예절 ... 270
6. 팁(Tip)에 관한 예절 ... 272
제3절 관광자의 관광후예절 ... 275
1. 동반자에 대한 예절 ... 275
2. 여행사에 대한 예절 ... 275
3. 그 밖의 예절 ... 275
제11장 관광서비스요원의 기초예절
제1절 자기관리 ... 279
1. 마음가짐 ... 279
2. 몸가짐과 옷차림 ... 280
3. 이미지와 표정관리 ... 281
제2절 인간관계 ... 283
1. 상급자와의 예절 ... 283
2. 동급자, 동료와의 예절 ... 284
3. 하급자와의 관계 ... 284
제3절 관광서비스요원의 기초예절 ... 286
1. 호감가는 인사법 ... 286
2. 전화예절 ... 286
3. 관광서비스요원의 자세 ... 289
제12장 여행사서비스요원의 예절
제1절 카운터서비스요원의 예절 ... 293
1. 카운터서비스요원의 업무 ... 293
2. 카운터서비스요원의 예절 ... 294
제2절 수배서비스요원의 예절 ... 294
1. 수배서비스요원의 업무 ... 294
2. 수배서비스요원의 예절 ... 294
제3절 관광통역안내서비스요원의 실무예절 ... 295
1. 관광통역안내원의 중요성 ... 295
2. 관광전 관광통역안내원의 예절 ... 296
3. 관광중 관광통역안내원의 예절 ... 296
4. 관광후 관광통역안내원의 예절 ... 299
제4절 국외관광인솔 서비스요원의 예절 ... 300
1. Tour Conductor의 업무 ... 300
2. Tour Conductor의 예절 ... 301
제13장 호텔서비스요원의 예절
제1절 호텔서비스요원의 기본예절 ... 305
1. 호텔서비스요원의 복장예절 ... 305
2. 호텔서비스요원의 관광자 응대예절 ... 306
3. 호텔서비스요원의 스키치(SCEECHH)정신 ... 306
4. 호텔서비스요원의 관광자 응대시 주의점 ... 308
5. 불평처리요령 ... 308
제2절 객실서비스요원의 예절 ... 310
1. Check-in관련 프론트서비스요원의 예절 ... 310
2. 투숙중 프론트서비스요원의 예절 ... 313
3. Check-out관련 프론트서비스요원의 예절 ... 315
4. 밸맨서비스예절 ... 316
5. 도어맨서비스예절 ... 320
6. 그 밖의 객실서비스요원의 예절 ... 321
제3절 식음료소비스요원의 예절 ... 323
1. 식당경영자서비스예절 ... 323
2. 식탁서비스요원의 예절(Waiter, Waitress) ... 324
3. 주방서비스근무자예절 ... 331
제4절 연회부문서비스요원의 예절 ... 331
1. 연회부문서비스업무 ... 331
2. 연회예약지배인(Reservation Manager)서비스예절 ... 332
3. 연회운영지배인(Operation Manager)서비스예절 ... 332
4. 부지배인(Assistant Manager)서비스 예절 ... 333
5. 기타 서비스예절 ... 333
제14장 항공사서비스요원의 실무예절
제1절 항공사서비스요원의 기본예절 ... 337
1. 항공사서비스요원의 복장예절 ... 337
2. 항공사서비스요원의 인사 ... 338
제2절 예약발권수속서비스예절 ... 339
1. 예약발권수속서비스 ... 339
2. 예약서비스요원의 예절 ... 340
제3절 항공사기내서비스요원의 예절 ... 341
1. 항공기 기내서비스의 구성 ... 341
2. 기내서비스요원의 구성과 역할 ... 342
3. 기내서비스요원예절 ... 343
참고문헌 ... 346
인터넷자료 ... 347
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