상세정보
Export to Refworks부가기능
한식조리실기
상세 프로파일
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0299469 | 594.51076 곽흥애ㅎ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
|
목차
- 목차
목차 일부
한식조리기능사 실기시험 안내 ... 11
한식조리 이론
1. 한국음식의 개요와 음식명
주식류 ... 16
부식류 ... 17
떡, 한과, 엿 ... 21
음료 ... 22
2. 식품 재료
곡류 ... 24
육류 ... 25
어패류 ... 29
채소류 ... 29...
