목차 일부

감수의 글
책머리에
Part Ⅰ 비타민
   01 비타민A : 맑은 눈, 윤기 있는 피부를 가질 수 있다 ... 22
   02 비타민B₁ : 항상 피로에 지쳐 있는 당신에게 꼭 필요하다 ... 26
   03 비타민B₂ : 자주 구강염에 시달리나요? ... 30
   04 비타민<NOBR><?import namespace ... m ur
   05 비타민...

더보기

목차 전체

감수의 글
책머리에
Part Ⅰ 비타민
   01 비타민A : 맑은 눈, 윤기 있는 피부를 가질 수 있다 ... 22
   02 비타민B₁ : 항상 피로에 지쳐 있는 당신에게 꼭 필요하다 ... 26
   03 비타민B₂ : 자주 구강염에 시달리나요? ... 30
   04 비타민<NOBR><?import namespace ... m ur
   05 비타민<NOBR><m:math xmlns ... '"htt
   06 니아신 : 술을 많이 마시면 니아신 부족으로 심하게 취한다 ... 42
   07 판토텐산 : 스트레스에 강해지자 ... 46
   08 엽산 : 임산부와 수유부에게 특히 필요하다 ... 50
   09 비오틴 : 백발이나 대머리가 걱정된다면 충분히 섭취하자 ... 54
   10 이노시톨 : 지방간과 동맥경화를 예방한다 ... 56
   11 콜린 : 건망증이 심해졌다면? 콜린은 기억력을 높여준다 ... 58
   12 파라아미노안식향산 : 백발이 되기 시작하는 것을 되돌리는 효과가 있다 ... 60
   13 리포산 : 격렬한 운동을 하는 사람일수록 리포산을 섭취하면 좋다 ... 62
   14 비타민C : 감기 바이러스여 안녕! 항암 작용에도 주목하자 ... 64
   15 비타민D : 여성과 노인은 골다공증, 어린이는 구루병 주의! ... 68
   16 비타민E : 젊음을 유지하고 싶다면 충분히 섭취하자 ... 72
   17 비타민K : 칼슘이 빠져나가는 것을 막는 골다공증 치료약 ... 76
   18 비타민P : 잇몸에서 피가 나거나 멍이 잘 든다고요? ... 79
   19 루틴 : 메밀의 특징적 성분으로 고혈압에 효과적이다 ... 81
Part Ⅱ 미네랄
   20 칼슘 : 남녀노소 누구나 뼈를 튼튼히! ... 90
   21 인 : 가공식품에 많이 들어있는 인, 과잉섭취에 주의하자 ... 94
   22 유황 : 피부크림에 들어있는 유황, 피부 부작용에 효과가 있다 ... 98
   23 칼륨 : 칼륨 섭취로 여름을 이겨내자 ... 100
   24 나트륨 : 먹는 소금의 양을 줄이자 ... 104
   25 염소 : 위 속에서 음식물의 살균작용을 한다 ... 108
   26 마그네슘 : 부족하면 심장발작 위험이 있다 ... 110
   27 철 : 빈혈의 90%는 철 결핍, 특히 여성은 주의하자 ... 114
   28 아연 : 극심한 다이어트는 위험! 패스트푸드를 줄이자 ... 118
   29 구리 : 구리가 부족해도 빈혈이 생긴다 ... 122
   30 망간 : 애정의 미네랄로 뼈와 관절을 튼튼하게! ... 126
   31 셀렌 : 젊음을 유지하고 암도 예방하자 ... 129
   32 요오드 : 갑상선종이 걱정된다면? ... 132
   33 몰리브덴 : 빈혈과 식도암을 예방한다 ... 135
   34 크롬 : 당뇨병과 동맥경화를 예방한다 ... 135
   35 코발트 : 악성 빈혈을 방지한다 ... 136
   36 규소 : 손톱이 갈라지거나 머리카락이 빠진다면? ... 137
   37 불소 : 충치를 예방한다 ... 138
   38 바나듐 : 콜레스테롤의 축적을 방지한다 ... 138
   39 니켈 : 유전자의 세포 재생에 필요하다 ... 139
   40 리튬 : 조울병의 치료약으로 이용된다 ... 140
   41 게르마늄 : 만성 간염의 치료약이다 ... 140
Part Ⅲ 식이섬유
   42 불용성 식이섬유 : 만병의 근원인 변비에서 탈출하자 ... 150
   43 수용성 식이섬유 : 당뇨병도 예방하고 날씬해지자 ... 154
   44 키틴키토산 : 항암제로서의 놀라운 효과에 주목하자 ... 158
   45 폴리덱스트로스 : 수용성 식이섬유의 효능이 그대로 ... 162
   46 콘드로이틴황산 : 건강을 유지하고 노화를 방지한다 ... 164
Part Ⅳ 지방
   47 포화지방산 : 외식을 많이 하거나 육류를 좋아한다면 주의하자 ... 173
   48 올레인산 : 심장질환을 초래할 걱정이 없다 ... 176
   49 리놀산 : 콜레스테롤 수치를 낮추지만 지나친 섭취는 위험! ... 180
   50 α-리놀레인산 : 아토피 등 각종 알레르기 증상이 있다면? ... 183
   51 γ-리놀레인산 : 혈압, 혈당치, 콜레스테롤 수치를 개선한다 ... 187
   52 아라키돈산 : 건강한 태아와 유아 발육을 위해 ... 189
   53 EPA(에이코사펜타엔산) : 생선의 지방은 몸에 좋다 ... 191
   54 DHA(도코사헥사엔산) : 뇌의 기능을 높이는 '건강뇌식'으로 똑똑하게! ... 195
   55 스쿠알렌 : 심해상어 엑기스로 간 기능을 회복하자 ... 200
   56 콜레스테롤 : 동맥경화의 원인, 그러나 혈관 내의 청소부이기도 하다 ... 202
Part Ⅴ 단백질과 아미노산
   57 리신 : 피로가 쌓인 나이든 남성에게 특히 필요하다 ... 212
   58 페닐알라닌 : 진통제로 사용되고 활력을 준다 ... 214
   59 트립토판 : 신경안정 작용으로 불면증을 해소하자 ... 216
   60 알기닌 : 성장호르몬의 힘으로 면역력이 높아진다 ... 219
   61 아스파라긴산 : 스태미나를 키우고 싶다면 주목하자 ... 221
   62 글루타민산 : 임포텐스를 개선하고 건망증을 치료한다 ... 223
   63 타우린 : 심부전 치료제로 사용된다 ... 225
   64 글리시닌 : 저칼로리, 저콜레스테롤의 콩 단백질 ... 227
   65 렉틴 : 몸속의 유해한 세균을 없애버리자 ... 229
   66 글루텐펩티드 : 식사의 섭취량을 증가시켜 마른 사람에게 좋다 ... 231
   67 콜라겐 : 피부의 70%는 콜라겐, 피부노화가 고민이라면? ... 233
   68 글루코사민 : 무릎 등 관절의 통증이 심하세요? ... 236
   69 우유의 단백질 : 우유에 들어있는 단백질의 효능을 알아보자 ... 238
   70 티로신 : 신경과 대사를 좌우한다 ... 241
   71 카르니틴 : 체지방의 증가를 막는 다이어트 효과 ... 241
   72 라미닌 : 혈압을 떨어뜨려 고혈압을 방지한다 ... 242
   73 로이신 : 간의 기능을 원활하게 한다 ... 243
   74 이소로이신 : 성장 촉진과 신경 작용에 효과가 있다 ... 243
   75 메티오닌 : 우울증 치료에 탁월한 효과를 보인다 ... 244
   76 트레오닌 : 성장을 촉진하는 필수아미노산 ... 245
   77 발린 : 성장과 질소 밸런스에 관여한다 ... 245
   78 히스티딘 : 어린이의 성장에 필수! ... 246
   79 시스틴 : 유해물질로부터 몸을 보호한다 ... 247
Part Ⅵ 탄수화물
   80 올리고당 : 비피더스균을 도와 변비에 효과 만점 ... 254
   81 과당 : 비만이 되지 않게 조심하세요 ... 256
   82 유당 : 우유를 마시면 배가 아프고 설사를 한다고요? ... 258
   83 신감미료 : 설탕을 대신하는 감미료 ... 260
Part Ⅶ 그 외의 영양소들
   84 유산균 : 장 기능을 도와 변을 부드럽게 만든다 ... 264
   85 비피더스균 : 아이는 건강하게! 항암효과에도 주목하자 ... 267
   86 구연산 : 피로여, 가라! ... 270
   87 폴리페놀 : 노화를 방지하고 젊고 활기차게! ... 272
   88 안토시아닌 : 피로한 눈에 좋고 간의 기능을 향상시킨다 ... 276
   89 카테킨 : 암 예방과 전이 방지에 효과 ... 278
   90 이소플라본 : 여성들은 주목! 골다공증과 갱년기장애에 좋다 ... 280
   91 플라보노이드 : 와인과 은행잎으로 건강을 지키자 ... 282
   92 클루크민 : 암 예방 효과에 주목하자 ... 284
   93 세서미놀 : 뛰어난 참깨의 효능을 맛보자 ... 286
   94 대두사포닌 : 콩 단백질이 상처 입은 간세포를 재생한다 ... 288
   95 알리신 : 마늘의 항암 효과에 주목하자 ... 290
   96 김네마산 : 비만 해소에도 좋은 당뇨병 치료제 ... 292
   97 클로로필 : 빈혈을 개선하고 발암억제에 기대가 크다 ... 294
   98 카로티노이드 : 야채와 과일로 암을 예방하자 ... 296
   99 캡사이신 : 고혈압 예방 등 고추의 효능을 보자 ... 298
   100 기타 주목할 성분 ... 300
      긴코라이드
      글리틸리틴산
      간글리오시드
      핵산
      레시틴
      엘라그산
      글루타티온
      시스타틴
      α-카로틴
      루테인
      리코펜
      후코키산틴
      옥타코사놀
      무틴
      아시도필루스균
      아스코르비나제
      이소티오시아네트
      엘고스테린
      오보무코이드
      카페인
      γ-아미노낙산
      클로로겐산
      수산
      생강올
      초산염
      솔라닌
      탄닌
      테아닌
      테아플라빈
      테르펜류
      도파
      도파민
      나토키나제
      히스타민
      휘틴산
      리조팀
      황화아릴
Part Ⅷ 이런 증상, 이런 질병에 필요한 영양소
   뇌혈관장애 ... 312
   입 안의 불쾌한 증상 ... 314
   호흡기 증상 ... 315
   순환기 질병 ... 317
   소화기 질병 ... 320
   내분비대사의 질병 ... 332
   관절의 질병 ... 337
   알레르기성 질병 ... 339
   신장의 질병 ... 342
   스트레스와 피로 ... 344
   여성에게 많은 질병 ... 346
   노인의 질병과 증상 ... 350
   암의 예방 ... 352
   간과할 수 없는 증상 ... 356

더보기 닫기