상세정보
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식품과 영양
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 식품과 영양/ Joan Webster-Gandy [저]; 김충배 편역. |
| 개인저자 | 김충배/ Webster-Gandy, Joan |
| 발행사항 | 서울: 아카데미아, 2005. |
| 형태사항 | 157 p.: 삽화; 20 cm. |
| 총서사항 | 패밀리닥터 시리즈;24= Family doctor series. BMA 세브란스 패밀리 닥터 시리즈;24= BMA 세브란스 Family doctor series. |
| 원서명 | Food & Nutrition |
| ISBN | 8959381004 |
| 서지주기 | 색인 포함 |
| 분류기호 | 510.8 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0307406 | 분 510.8 패밀리 V.24 | 수성캠퍼스/대출자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
01 서론 ... 7
02 인체가 음식물을 이용하는 방법 ... 11
03 에너지 ... 25
04 단백질 ... 37
05 지방 ... 51
06 탄수화물 ... 67
07 비타민과 무기질 ... 83
08 건강한 식사 ... 99
09 식품 포장의 라벨 ... 113
10 식품첨가제 ... 121
11 음식알레르기와 음식못견딤증 ... 131
12 식이...
