목차 일부
제1편 건강을 위한 식품 선택 ... 15
1. 비만(肥滿)과 이의 개선을 위한 식품 선택 ... 17
2. 고혈압(高血壓)과 그의 식품 선택 ... 23
3. 담석증(膽石症)과 담(膽, 쓸개) 기능을 위한 식품 선택 ... 28
4. 음식물의 소화·흡수 과정과 위(胃)를 위한 식품 선택 ... 32
5. 신장(腎臟, 콩팥) 기능...
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목차 전체
제1편 건강을 위한 식품 선택 ... 15
1. 비만(肥滿)과 이의 개선을 위한 식품 선택 ... 17
2. 고혈압(高血壓)과 그의 식품 선택 ... 23
3. 담석증(膽石症)과 담(膽, 쓸개) 기능을 위한 식품 선택 ... 28
4. 음식물의 소화·흡수 과정과 위(胃)를 위한 식품 선택 ... 32
5. 신장(腎臟, 콩팥) 기능의 저하를 예방하는 식품 선택 ... 38
6. 간장(肝臟, 간) 기능을 회복시키는 식품 선택 ... 42
7. 췌장(膵臟, 이자) 기능을 회복시키는 식품 선택 ... 47
8. 당뇨병(糖尿病) 예방과 혈당치(血糖値)를 낮추는 식품 선택 ... 51
9. 고지(질)혈증[高脂(質)血症]의 예방과 식품 선택 ... 56
10. 통풍(痛風) 예방과 요산치(尿酸値)를 낮추는 식품 선택 ... 62
11. 빈혈(貧血)과 이의 개선을 위한 식품 선택 ... 67
12. 골다공증(骨多孔症)을 예방하는 식품 선택 ... 72
13. 치매(癡매)를 예방하는 식품 선택 및 활동적 생활 ... 77
14. 암(癌)의 예방에 좋은 식품 선택 및 생활 조건 ... 83
15. 설사(泄瀉)의 경우 식품 선택 ... 89
16. 변비(便秘)의 경우 식품 선택 ... 93
17. 정력감퇴(精力減退)의 경우 식품 선택 ... 97
18. 감기(感氣)가 있을 때 식품 선택 ... 101
19. 눈이 피로(疲勞)했을 때 생활환경 조건 및 식품 선택 ... 106
20. 스트레스(stress)가 있을 경우 생활상 및 식품 선택 ... 110
21. 식욕(食慾)이 없을 때 식품 선택 ... 114
22. 「여름 탐」의 경우 식품 선택 ... 117
23. 숙취(宿醉)가 있을 때 식품 선택 ... 121
24. 입안에 염증(炎症)이 있을 때 식품 선택 ... 124
25. 치통(齒痛)이 있을 때 식품 선택 ... 128
26. 수면(睡眠)을 이루지 못할 때 식품 선택 ... 131
27. 몸이 피곤(疲困)할 때 식품 선택 ... 134
28. 임신(姙娠)으로 건강이 이상할 때 식품 선택 ... 137
29. 음식 알레르기(food allergy)가 있을 때 음식 메뉴 ... 142
30. 검버섯·기미·주근깨를 예방하는 방법 ... 147
제2편 식이요법에 필요한 식품해설(-선택된 식품의 해설-) ... 151
곡류 ... 157
감자류 ... 171
두류 ... 180
종실류 ... 190
채소류 ... 204
버섯류 ... 257
해조류 ... 261
과실류 ... 272
육류 ... 302
유류 ... 320
난류 ... 328
어패류 ... 332
조미료류 ... 386
기타의 식품 1.(곤충류 식품) ... 412
기타의 식품 2.(인삼·차·커피) ... 414
제1편 찾아보기 ... 421
제2편 찾아보기 ... 426
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