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천재 파티시에, 프랑스 요리의 왕 : 앙토넹 카렘 평전
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 천재 파티시에, 프랑스 요리의 왕: 앙토넹 카렘 평전/ 이안 켈리 지음; 채은진 옮김. |
| 개인저자 | Careme, Antonin Kelly, Ian/ 채은진 |
| 발행사항 | 서울: 말글빛냄, 2005. |
| 형태사항 | 323 p.: 삽화; 23 cm. |
| 원서명 | Cooking for kings : the life of Antonin Careme, the first celebrity chef |
| ISBN | 8995598859 |
| 서지주기 | 참고문헌 포함 |
| 분류기호 | 594.54099 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
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캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0308463 | 594.54099 C271kㅊ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
Prologue ... 8
1. 미식가를 위한 연회(A Feast for Epicures) ... 13
2. 빵 굽는 소년(Pastry Boy) ... 39
3. 탈레랑 저택의 아침식사(Breakfast at Talleyrand's) ... 55
4. 미식법:성직자 없는 신앙(Gastronomy: A Cult in Want of A Priest) ... 6...
