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서양 요리 응용
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캠퍼스간대출
소재불명도서
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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| 1 | M0313904 | 594.54 서양요 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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| 2 | M0313905 | 594.54 서양요 C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
1 서양요리의 서문
제1장 서양요리의 서문 ... 10
1. 서양요리의 특징 ... 10
2. 상차림 및 식사예절 ... 11
3. 식사순서에 따른 예절 ... 15
제2장 조미료와 향신료 ... 20
1. 조미료 ... 20
2. 향신료 ... 22
제3장 조리방법 및 조리용어 ... ...
