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김치

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자료유형단행본
서명/저자사항김치/ 김숙년, 장선용, 강순의 [공저].
개인저자김숙년
장선용/ 강순의
발행사항서울: 동아일보사, 2003.
형태사항195 p.: 삽화; 26 cm.
기타표제관제: 한식 요리 대가의 손맛 삼인삼색/
관제: 시원한 맛 이북 김치 & 정갈한 맛 서울김치 & 깊은감칠맛 남도 김치 105가지
ISBN8970903356
서지주기색인포함
비통제주제어김치
분류기호594.5535
언어한국어

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캠퍼스간대출 캠퍼스간대출 소재불명도서 소재불명도서 자료배달서비스 자료배달서비스 인쇄 인쇄

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No. 등록번호 청구기호 소장처 도서상태 반납예정일 예약 서비스 매체정보
1 M0314025 594.5535 김숙년ㄱ 삼성캠퍼스/종합자료실/ 대출가능 캠퍼스간대출 소재불명도서 자료배달서비스 인쇄 이미지
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목차

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목차 일부

Prologue ... 4
재료고르기 ... 10
이북 김치
   이북 김치의 기본 ... 16
   이북식 배추김치 하나 ... 18
   이북식 배추김치 둘 ... 20
   백보쌈김치 ... 22
   무보쌈김치 ... 24
   알타리갓김치 ... 26
   알타리무동치미 ... 28
   가자미식해 ... 30
   명태식해 ... 30
   넓적...

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