목차 일부

글을 시작하며 ... 7
서문 : 현대식 가공식품이 부른 신종 유행병 ... 17
1부 신드롬X : 영양학적 질병
   01 음식과 건강의 관계 ... 24
      음식의 중요성 ... 27
      질이 나빠진 음식 ... 32
   02 포도당과 인슐린 ... 34
      포도당은 인체의 연료 ... 34
      인슐린은 포도당을 조절하는 ...

더보기

목차 전체

글을 시작하며 ... 7
서문 : 현대식 가공식품이 부른 신종 유행병 ... 17
1부 신드롬X : 영양학적 질병
   01 음식과 건강의 관계 ... 24
      음식의 중요성 ... 27
      질이 나빠진 음식 ... 32
   02 포도당과 인슐린 ... 34
      포도당은 인체의 연료 ... 34
      인슐린은 포도당을 조절하는 호르몬 ... 37
      인슐린 저항성, 문제의 시작 ... 39
      지방과 탄수화물 음식 ... 41
      인슐린 저항성 치료의 희망 ... 44
   03 신드롬X의 증상은 다양하지만 원인은 연결되어 있다 ... 46
      신드롬X의 본질 ... 46
      신드롬X의 증상과 경고 징후 ... 48
      신드롬X에 대한 연구 ... 56
      당뇨병은 인슐린 저항성이 극심한 상태 ... 57
      인슐린 민감성 다이어트 ... 61
      100세 장수의 비밀 ... 63
   04 신드롬X를 넘어서 : 설탕과 인슐린 과부하 ... 66
      설탕 증후군 ... 67
      인슐린 과부하 ... 76
      산드롬X의 잃어버린 고리, 결핍 영양소 ... 81
   05 약물보다 영양요법의 효과가 더 좋은 경우 ... 85
      제약 약물의 위험성 ... 86
      영양학적 질병에 대한 영양학적 치료 ... 94
   06 우리 몸에 맞는 음식과 변질된 음식 ... 100
      구석기시대의 식단 ... 100
      과거와 현재의 탄수화물 음식 ... 102
      과거와 현재의 단백질 음식 ... 107
      과거와 현재의 지방 음식 ... 110
      과거와 현재의 미량 영양소 ... 114
      과거와 현재의 신체 활동 ... 117
      변질된 음식 ... 118
2부 안티X 식단과 건강 프로그램
   07 안티X 식단의 아홉 가지 원칙 ... 122
      안티X 1 : 정제 탄수화물 피하기 ... 122
      안티X 2 : 자연식품ㆍ신선식품 섭취하기 ... 126
      안티X 3 : 비전분성 야채의 비중 높이기 ... 128
      안티X 4 : 고탄수화물 식품의 섭취량을 중간 이하로 ... 130
      안티X 5 : 청량음료, 과일 주스, 술, 기타 가공 음료 삼가기 ... 133
      안티X 6 : 식물성 기름 대신 올리브유 사용하기 ... 135
      안티X 7 : 오메가3 지방산 섭취하기 ... 137
      안티X 8 : 전이지방 멀리하기 ... 139
      안티X 9 : 식사나 간식 때 늘 단백질 섭취하기 ... 141
   08 슈퍼마켓이나 할인점에서 장보기 ... 144
      장보기의 기본 원칙 ... 145
      농산물 코너에서 장보기 ... 146
      건강에 특히 좋은 야채 ... 147
      육류와 해산물 코너에서 장보기 ... 148
      달걀ㆍ유제품ㆍ조제식품ㆍ신선식품 코너에서 장보기 ... 150
      냉동식품 코너에서 장보기 ... 152
      슈퍼마켓 중앙 통로에서 장보기 ... 152
      유기농 매장에서 장보기 ... 155
   09 안티X 기본 식단과 치유 식단 ... 160
      안티X 기본 식단 : 예방과 부드러운 치료 작용 식이 ... 161
      안티X 치유 식단 : 중증의 인슐린 저항성 환자를 위한 강력한 치료식 ... 166
      집에서 안티X 식단을 실천하는 방법 ... 171
   10 체력과 신체 활동을 늘리는 올바른 방법 ... 175
      예전과 오늘날의 신체 활동 ... 176
      새롭게 밝혀진 중강도 신체 활동의 효과 ... 179
      인슐린 저항성의 예방과 치료에 신체 활동이 효과적인 이유 ... 181
      유익한 신체 활동이라는 새로운 개념 ... 181
      걷기 : 최고의 신체 활동 ... 182
      다채로운 신체 활동 ... 185
3부 안티X 보충제 요법
   11 알파 리포산 : 최고의 영양소 ... 192
      포도당에서 에너지로 ... 193
      포도당과 인슐린의 조절 ... 194
      알파리포산은 경이로온 항산화제 ... 197
      알파리포산과 신경세포의 손상 ... 199
      알파리포산의 항노화 효과 ... 202
      알파리포산의 기타 질환에 대한 효과 ... 204
      알파리포산의 구입과 복용법 ... 205
   12 비타민E : 심장혈관 영양소 ... 208
      비타틴E, 포도당, 인슐린 ... 208
      비타민E로 젊게 살기 ... 210
      비타민E가 심장에 좋은 이유 ... 211
      비타민E는 심장 질환의 위험을 줄여 준다 ... 213
      비타민E와 알츠하이머병 ... 216
      비타민E, 면역, 암 ... 218
      사람들이 잘 모르는 더 유용한 정보 ... 220
      운동을 하면 비타민E가 더 많이 필요하다 ... 221
      비타민E의 구입과 복용법 ... 221
   13 비타민C : 웰빙 영양소 ... 226
      포도당과 비타민C ... 226
      비타민C는 감염에 대한 저항력을 길러 준다 ... 230
      비타민C와 심장병 ... 231
      비타민C, DNA 손상, 암 ... 234
      비타민C의 구입과 복용법 ... 235
   14 크롬, 아연, 마그네슘, 기타 무기질 ... 238
      크롬 ... 238
      아연 ... 244
      마그네슘 ... 249
      기타 중요한 무기질 ... 252
      구리와 철을 삼가자 ... 255
   15 몇 가지 유용한 영양소 ... 258
      항산화제 ... 259
      비타민D ... 267
      좋은 지방, 나쁜 지방 ... 268
   16 허브 : 천연의 약물 ... 274
      밀크티슬과 실리마린 ... 276
      여주 ... 279
      호로파 ... 281
      당살초 ... 283
      마늘 ... 284
      신드롬X에 도움이 되는 다른 허브 ... 288
4부 개인별 안티X 프로그램
   17 내 몸에 맞는 안티X 프로그램 ... 296
      35세 이하, 정상 체중에 건강하다 ... 299
      35세 이상, 정상 체중에 건강하다 ... 300
      건강하지만 가족 중에 당뇨병이나 심장병이 있다 ... 301
      탄수화물 음식을 찾는 경향이 있다 ... 302
      혈당이 높다 ... 304
      (혈당이 높든 낮든) 인슐린 저항성이 있다 ... 305
      고혈압이 있다 ... 306
      5~10kg 정도 과체중이다 ... 307
      10kg 이상 과체중이다 ... 309
      콜레스테롤이나 중성지방 수치가 높다 ... 310
      신드롬X 증상이 있다 ... 312
      성인 당뇨병이 있다 ... 313
      심장동맥 심장병이 있다 ... 314
글을 마치며 ... 316
글을 옮기고 나서 ... 319
참고문헌 ... 322

더보기 닫기