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(인간이 만든 위대한 속임수) 식품첨가물. [1]

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자료유형단행본
서명/저자사항(인간이 만든 위대한 속임수) 식품첨가물. [1]/ 아베 쓰카사(安部司) 지음; 안병수 옮김.
개인저자안부사
안병수
발행사항파주: 국일미디어, 2006.
형태사항215 p.; 22 cm.
원서명食品の裏側
기타표제관제: 식품첨가물은 어떻게 쓰레기 가공식품을 탄생시켰나
ISBN8974254557:
일반주기 권말에 부록으로 "아베식 첨가물 분류표" 수록/
비통제주제어식품첨가물
분류기호574.06
언어한국어
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No. 등록번호 청구기호 소장처 도서상태 반납예정일 예약 서비스 매체정보
1 M0321339 574.06 안부사ㅅㅅ V.1 삼성캠퍼스/종합자료실/ 대출가능 캠퍼스간대출 소재불명도서 자료배달서비스 인쇄 이미지
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2 M0321341 분 574.06 안부사ㅅㅅ V.1 C3 수성캠퍼스/대출자료실/ 대출가능 캠퍼스간대출 소재불명도서 인쇄 이미지
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목차

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목차 일부

머리말 ... 5
프롤로그 ... 16
1장 식품첨가물이 무차별 남용되는 가공식품들
   삼총사 식품 ... 47
   돼지고기 100킬로그램이 햄 130킬로그램으로 ... 47
   오늘도 푸딩햄을 선택하셨나요 ... 50
   사소한 의문이 해결의 실마리 ... 51
   절임식품이 싱거워진 사연 ... 52
   매실의 탈을 쓴 첨가물 덩어리 ... ...

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