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제주산 감귤이용 고품질 식초발효기술 및 제품화연구 = Studies on citrus vinegar developing standardization of processing and products
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 제주산 감귤이용 고품질 식초발효기술 및 제품화연구/ 농촌진흥청 제주농업시험장 [주관연구]; 대구가톨릭대학교, 경북과학대학 [공]협동연구= Studies on citrus vinegar developing standardization of processing and products. |
| 단체저자명 | 농촌진흥청 제주농업시험장 대구가톨릭대학교/ 경북과학대학/ 농림부. |
| 발행사항 | 서울: 농림부, 2003. |
| 형태사항 | xii, 143 p.: 삽화; 26 cm. |
| 총서사항 | 최종연구보고서. |
| 서지주기 | 참고문헌 포함 |
| 비통제주제어 | 감귤/,식초발효기술/,제품화연구 |
| 분류기호 | 525.65 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0285979 | 525.65 농촌진ㅈ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
제1장 연구개발과제의 개요(Introduction) ... 1
제1절 연구개발의 목적(An aim in this research) ... 1
제2절 필요성 및 범위(Necessity and range in this research) ... 3
제2장 국내외 기술개발 현황(Present status of citrus vinegar in home a...
