목차 일부

제1편 화훼 장식 디자인 및 제작론
   1장 화훼 장식의 디자인 과정
      1. 화훼 장식의 디자인 과정 ... 13
   2장 화훼 장식 디자인 요소와 원리
      1. 디자인 요소 ... 16
        1-1 선(line) ... 16
        1-2 형태(form) ... 17
        1-3 공간(space) ... 17
...

더보기

목차 전체

제1편 화훼 장식 디자인 및 제작론
   1장 화훼 장식의 디자인 과정
      1. 화훼 장식의 디자인 과정 ... 13
   2장 화훼 장식 디자인 요소와 원리
      1. 디자인 요소 ... 16
        1-1 선(line) ... 16
        1-2 형태(form) ... 17
        1-3 공간(space) ... 17
        1-4 질감(texture) ... 18
        1-5 색채 ... 19
      2. 디자인의 원리 ... 26
   3장 화훼 장식 제작
      1. 절화 줄기의 고정방법 ... 31
      2. 절화 장식물의 제작방법 ... 32
        2-1 꽃꽂이 ... 32
        2-2 꽃다발 ... 40
        2-3 꽃바구니 ... 43
        2-4 신부 장식(bridal bouquet) ... 44
        2-5 코사지(corsage) ... 47
        2-6 갈런드(garland) ... 48
        2-7 형상물(figure) ... 49
        2-8 콜라주(collage) ... 49
      3. 절화 장식물의 제작기법 ... 50
      4. 분화 장식물의 제작방법 ... 53
        4-1 정원 ... 57
        4-2 화단 ... 59
   4장 화훼 장식물의 공간 장식
      1. 생활공간용 ... 60
      2. 행사용 ... 61
      3. 상업적 디스플레이용 ... 65
      4. 종교적 화훼 장식 ... 66
   5장 화훼 장식물의 관리
      1. 제작 후 처리 ... 68
   출제예상문제 ... 70
제2편 화훼장식학
   1장 화훼 장식의 정의와 기능
      1. 화훼 장식의 정의와 기능 ... 101
      2. 화훼 장식의 기능과 효과 ... 101
        2-1 인간적 기능 ... 101
        2-2 사회ㆍ환경적 기능 ... 103
   2장 화훼 장식의 역사
      1. 한국 ... 104
      2. 일본ㆍ중국 ... 107
        2-1 일본 ... 107
        2-2 중국 ... 107
      3. 서양 ... 108
        3-1 고대 ... 108
        3-2 중세 ... 109
        3-3 르네상스 ... 110
        3-4 바로크 ... 110
        3-5 영국 조지 왕조시대 ... 111
        3-6 빅토리아 시대 ... 111
        3-7 비더마이어 시대 ... 111
        3-8 20세기 이후 ... 111
        3-9 미국의 식민지 양식 ... 112
   3장 화훼 재료의 형태적 분류
      1. 소재의 모양과 크기에 따른 분류 ... 113
      2. 움직임에 따른 분류 ... 115
      3. 소재의 표현 형태에 따른 분류 ... 115
      4. 소재의 운동 형태에 따른 분류 ... 116
        4-1 능동적 운동 형태 ... 116
        4-2 수동적 운동 형태 ... 117
   4장 화훼 장식의 특성별 구분
      1. 절화 장식 ... 118
        1-1 꽃꽂이 ... 118
        1-2 꽃다발 ... 125
        1-3 신부 장식 ... 125
        1-4 갈런드(garland) ... 126
        1-5 형상물 ... 126
        1-6 콜라주 ... 126
      2. 분식물 장식 ... 126
   5장 화훼 장식의 용도별 특성
      1. 계절별, 월별 화훼 장식의 이용 ... 128
      2. 화훼 장식의 용도별 구분 ... 129
        2-1 생활 공간용 ... 129
        2-2 축하용 ... 129
        2-3 행사용 ... 130
        2-4 상업적인 디스플레이용 ... 130
        2-5 작품 전시회용 ... 130
        2-6 경기대회용 ... 130
   6장 화훼 장식을 위한 작업시설과 기기
      1. 절화 장식용 ... 131
        1-1 작업실 ... 131
        1-2 기기 ... 132
        1-3 도구 ... 132
        1-4 기타 도구 및 기본재료 ... 132
        1-5 와이어링 기법 ... 134
        1-6 리본과 보(ribbon & bow) ... 139
        1-7 포장 방법 ... 142
      2. 분식물 장식용 ... 142
        2-1 작업실 ... 142
        2-2 기기 ... 143
        2-3 도구 ... 143
        2-4 자재 ... 144
   7장 화훼 가공 장식품
      1. 건조 가공기술 ... 145
        1-1 자연 건조 ... 145
        1-2 열풍 건조법 ... 147
        1-3 동결 건조법(냉동 건조법) ... 147
        1-4 글리세린 건조법(침맥 건조법) ... 147
        1-5 매몰 건조법(건조제 건조법) ... 148
        1-6 누름 건조법(압화) ... 149
        1-7 염색화 ... 150
      2. 건조화 등을 이용한 장식 ... 151
   출제예상문제 ... 152
제3편 화훼 품질 유지 및 관리론
   1장 화훼의 생장과 개화
      1. 식물의 생활환 ... 185
      2. 생장과 발달 ... 186
      3. 휴면과 휴면 타파 ... 187
      4. 개화와 개화 조절 ... 188
   2장 생육환경과 화훼 품질
      1. 광 ... 190
        1-1 광의 역할 ... 190
        1-2 광합성(photosynthesis) ... 190
        1-3 일장 ... 191
      2. 온도 ... 194
        2-1 온도의 역할 ... 194
        2-2 온도조절 ... 194
        2-3 온도와 화아 분화ㆍ발달 ... 195
      3. 수분 ... 195
        3-1 수분 생리 ... 195
        3-2 수분 관리 ... 196
      4. 토양 ... 198
        4-1 토양의 성질 ... 198
        4-2 토양 산도 ... 198
        4-3 토양 산도에 의한 화훼류의 분류 ... 198
        4-4 화훼 재배에 적당한 토양 ... 198
        4-5 토양 소독 ... 199
      5. 대기 조성 ... 199
        5-1 공기 조성 ... 199
        5-2 오염물질 ... 200
   3장 화훼의 영양 및 병ㆍ해충 관리
      1. 영양 관리 ... 201
        1-1 필수원소 ... 201
        1-2 필수원소의 생리적 기능 ... 201
      2. 화훼의 시비 ... 203
      3. 화훼식물의 병ㆍ해충 ... 204
        3-1 환경조건과 병 ... 204
        3-2 병 방제 ... 206
        3-3 화훼식물의 충해 ... 208
        3-4 생리장해 ... 209
        3-5 주요 화훼 종류별 생리장해의 예 ... 211
   4장 절화 생리
      1. 절화의 생리적 특성 ... 213
      2. 재배환경과 품질 ... 214
        2-1 재배환경과 품질 ... 214
        2-2 절화의 품질 기준 ... 214
      3. 절화의 수확과 취급 ... 216
        3-1 수확적기와 수확방법 ... 216
        3-2 물올림ㆍ전처리 및 예냉 ... 217
        3-3 선별 및 저장 ... 218
        3-4 포장 ... 219
        3-5 수출 시 검역에 대비한 수확 후 관리 기술 ... 219
        3-6 절화의 취급 ... 219
        3-7 절화의 수송과 처리단계 ... 221
      4. 절화의 저장 ... 221
      5. 절화의 수명에 영향을 미치는 요인 ... 222
   5장 분식물의 품질관리
      1. 분식물의 품질 ... 224
      2. 분식물의 관리법 ... 224
        2-1 배양토 재료 ... 224
        2-2 물주기(관수) ... 225
        2-3 비료주기 ... 226
        2-4 환경요인 ... 226
   출제예상문제 ... 228
제4편 화훼 유통 및 경영론
   1장 화훼 산업 여건 변화 및 동향
      1. 화훼산업의 현황 ... 253
        1-1 화훼의 생산 ... 253
        1-2 화훼 생산의 특성 ... 254
        1-3 화훼 생산계획 ... 254
        1-4 국외 여건 변화 ... 255
        1-5 국내 여건 변화 ... 256
        1-6 세계 화훼산업 현황 ... 256
        1-7 국내 화훼산업 현황 ... 257
        1-8 화훼 수출입 동향 ... 258
   2장 화훼 경영
      1. 화훼 경영의 환경 ... 259
      2. 화훼 경영의 특성 ... 260
      3. 화훼 경영 개선 ... 260
   3장 화훼의 유통 및 화훼산업의 유형
      1. 화훼산업의 유통 ... 261
        1-1 화훼 상품의 특성 ... 261
        1-2 화훼의 소비적 특성 ... 261
        1-3 유통시장 ... 262
        1-4 화훼 경매제도 ... 262
        1-5 화훼 소재의 판매와 유형 ... 263
   4장 품질의 기준 및 평가
      1. 품질기준과 평가 ... 265
      2. 화훼의 상품성 평가 ... 266
        2-1 상품성 평가 ... 266
      3. 등급기준 ... 267
      4. 화훼의 가격 ... 269
      5. 화훼의 운송관리 ... 269
        5-1 절화 ... 269
        5-2 분화 ... 270
   5장 화훼 운영체계
      1. 화훼의 구입과 진열 ... 271
        1-1 화훼의 구입 ... 271
        1-2 상품의 종류 ... 272
        1-3 상품의 진열 ... 272
        1-4 진열의 형태 ... 273
        1-5 진열 시 주의사항 ... 274
        1-6 진열의 효과 ... 274
      2. 판매 관리 ... 275
        2-1 판매 촉진 전략 ... 275
        2-2 고객 관리 ... 276
        2-3 점포의 이미지 관리 ... 277
      3. 경영 관리 ... 277
   출제예상문제 ... 280
제5편 화훼 재료 및 형태학
   1장 화훼의 특징과 분류
      1. 화훼의 정의와 특징 ... 303
        1-1 화훼의 정의 ... 303
        1-2 화훼의 중요성과 특징 ... 303
        1-3 화훼 원예의 이용 형태 ... 304
      2. 식물의 명명법과 분류 ... 304
        2-1 학명(scientific name) ... 304
        2-2 식물의 분류 체계 ... 305
      3. 화훼의 원예학적 분류 ... 306
        3-1 한해살이 화초(일년초) ... 306
        3-2 두해살이 화초(이년초) ... 307
        3-3 여러해살이 화초(숙근초) ... 307
        3-4 알뿌리 화초(구근류) ... 308
        3-5 난과 식물 ... 311
        3-6 관엽식물 ... 312
        3-7 선인장과 다육식물 ... 313
        3-8 꽃나무류(화목류) ... 314
        3-9 수생식물과 습생식물 ... 315
        3-10 기타 종류 ... 315
      4. 화훼의 생태적 분류 ... 315
        4-1 기후형에 의한 분류 ... 315
        4-2 광도에 따른 분류 ... 317
        4-3 해 길이(일장)에 따른 분류 ... 318
        4-4 수분 요구도에 따른 분류 ... 319
      5. 화훼의 용도에 따른 분류 ... 320
   2장 화훼식물의 구조와 기능
      1. 줄기 ... 321
      2. 뿌리 ... 322
      3. 잎 ... 322
      4. 꽃 ... 324
      5. 열매 ... 329
   3장 화색과 향기
      1. 화색 ... 332
      2. 향기 ... 332
   4장 식물 외 화훼 장식 재료
   출제예상문제 ... 337
부록
   1. 과별 꽃의 특징 ... 363
   2. 과년도 출제 문제 ... 367
      1. 2005년도 시행 문제 ... 367
      2. 2006년도 시행 문제 ... 378

더보기 닫기