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두부 = Tobu
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캠퍼스간대출
소재불명도서
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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| 1 | M0332408 | 082 잘먹고 V.91 | 삼성캠퍼스/단행본서고(5층)/ | 대출가능 |
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| 2 | M0332409 | 분 082 잘먹고 V.91 C2 | 수성캠퍼스/대출자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
Part 1 두부의 오랜 이야기
01 액체도 아닌, 고체도 아닌 ... 11
02 맷돌로 추측하는 삼국시대의 두부 ... 11
03 새 맛을 돋운 고려의 두부 ... 12
04 쓰임새 많은 조선의 두부 ... 13
05 조선의 두부 솜씨 ... 14
06 간수 하나도 깨끗하게 ... 15
07 우리의 옛 두부 음식 .....
