목차 일부

맛짱의 Cooking Advice ... 12
   계량법
   장보기
   칼질법
Theme one 간단히 만들어 바로 먹는 반찬
   001 식욕을 불러일으키는 가지 양념찜 ... 20
plus cook : 가지 된장전
   002 DHA 두뇌개발 프로젝트 고등어 자반찜 ... 22
plus cook : 조기찜
   003 소박한 추억의 반찬 고추찜 ....

더보기

목차 전체

맛짱의 Cooking Advice ... 12
   계량법
   장보기
   칼질법
Theme one 간단히 만들어 바로 먹는 반찬
   001 식욕을 불러일으키는 가지 양념찜 ... 20
plus cook : 가지 된장전
   002 DHA 두뇌개발 프로젝트 고등어 자반찜 ... 22
plus cook : 조기찜
   003 소박한 추억의 반찬 고추찜 ... 24
plus cook : 부추털털이
   004 고등어의 화려한 변신 생강소스 고등어조림 ... 26
plus cook : 생강소스 삼치조림
   005 생선과 버섯의 맛깔스런 만남 동태 버섯조림 ... 28
plus cook : 코다리조림
   006 나? 뼈대 있는 핏줄이야...마늘 멸치볶음 ... 30
plus cook : 매운 양념 멸치무침
   007 젓가락질을 부르는 오징어 마늘종 초고추장무침 ... 32
plus cook : 겨자장을 이용한 오징어 오이채무침
   008 공개수배! 입맛 찾기 돌나물 오이무침 ... 34
plus cook : 목이 버섯 오이무침
   009 경제적인 칼슘 반찬 미역자반 ... 36
plus cook : 다시마부각
   010 건강과 미용을 위한 마늘종 새우볶음 ... 38
plus cook : 마늘종 고추장(된장)장아찌
   011 냉장고 야채 처리반!!! 소시지 야채볶음 ... 40
plus cook : 소시지 야채볶음의 변신
   012 완벽한 웰빙의 추구 도토리묵무침 ... 42
plus cook : 소고기 청포묵무침
   013 고기반찬과 잘 어울리는 부추 파무침 ... 44
plus cook : 부추 양파무침
   014 부담 없이 즐기는 애호박나물 ... 46
plus cook : 말린 호박나물
   015 매콤 쌉싸름한 더덕구이 ... 48
plus cook : 더덕장아찌
   016 매콤달콤한 맛이 식탁을 점령하다 오징어채 골뱅이무침 ... 50
plus cook : 골뱅이 양념국수
   017 감칠맛, 식탁을 정복하다 삼색나물 ... 52
   018 식탁을 가득 채우는 푸짐함 감자 소고기 피망조림 ... 54
plus cook : 매운 감자조림
   019 은은하고 향긋한 향이 입 안 가득히 깻잎찜 ... 56
plus cook : 깻잎장아찌
   020 아이들의 탄성을 부르는 요리 돼지고기 케첩조림 ... 58
plus cook : 양념이 안 된 삼겹살 맛있게 먹는 법
   021 다이어트 식단을 위한 곤약 땅콩조림 ... 60
plus cook : 실곤약 국수
   022 이거 장어 아냐? 갈치포 고추장조림 ... 62
plus cook : 갈치포 생강소스조림
   023 부담 없이 맘껏 즐기는 물오징어조림 ... 64
plus cook : 마른 오징어 꽈리고추조림
   024 식탁 위의 친근한 밑반찬 어묵조림 ... 66
plus cook : 어묵 고추장조림
   025 영양공급은 내가 책임진다 무청 콩비지버무리 ... 68
plus cook : 돼지고기 비지찌개
   026 초간단 두부요리 두부찜 ... 70
plus cook : 두부 양념조림
   027 은근히 중독성이 있는 느타리버섯 들깨볶음 ... 72
plus cook : 모둠 버섯 소금구이
   028 특별한 날이 아니어도 좋다 스피드 잡채 ... 74
plus cook : 잡채 김말이튀김
   029 부드러움과 달콤함의 조화 명태채 해바라기씨조림 ... 76
plus cook : 견과류 명태채전
   030 갑작스러운 손님상 마련에 딱! 소고기 야채 굴소스볶음 ... 78
plus cook : 마늘종 멸치볶음
   031 상큼하고 신선한 맛이 그리울 때 실부추 샐러드 ... 80
plus cook : 영양만점 부추전
   032 알싸한 향이 풍기는 취나물 된장무침 ... 82
plus cook : 취나물 쌈
   033 새콤, 달콤, 매콤한 맛의 향연 도라지 오이생채 ... 84
plus cook : 도라지전
   034 꼬물꼬물 후다닥 옥수수 샐러드 ... 86
plus cook : 양배추 샐러드
   035 맛과 재미를 함께 느낄 수 있는 새우 날치알 달갈찜 ... 88
plus cook : 야채 달걀말이
Theme two 미리 만들면 편한 밑반찬
   036 달콤함과 쫄깃함이 가득~ 황태채 무침 ... 92
plus cook : 북어보푸라기
   037 황태의 화려한 변신 황태구이 ... 94
plus cook : 황태 콩나물찜
   038 IQ가 쑥쑥 올라가는 노란콩 호두조림 ... 96
plus cook : 연근조림
   039 이보다 더 좋을 순 없다 메추리알 소고기 장조림 ... 98
plus cook : 새송이버섯 장조림
   040 약이 되는 밑반찬 우엉조림 ... 100
plus cook : 영양만점 우엉전
   041 칼칼한 맛이 일품인 갈치 무조림 ... 102
plus cook : 갈치 김치조림
   042 면요리에 잘 어울리는 냉면 무 ... 104
plus cook : 알록달록 무전
   043 밥도둑, 꼼짝마! 손들어! 양념 꽃게장 ... 106
plus cook : 꽃게찜
   044 특별한 다른 요리가 필요 없는 소고기 고추장볶음 ... 108
plus cook : 마른 오징어 고추장볶음
   045 맛과 건강을 모두 챙기는 마늘장아찌 ... 110
plus cook : 마늘종장아찌
   046 아 상큼한 야채 초절임 ... 112
plus cook : 야채 간장 초절임
   047 담백함이 온몸으로 느껴지는 닭 가슴살 동그랑땡 ... 114
plus cook : 치킨버거
   048 하나씩 빼먹는 재미가 있다 닭고기 모둠 꼬치구이 ... 116
plus cook : 닭 가슴살 샐러드
   049 맛있는 변신은 무죄! 오징어젓갈 무침 ... 118
plus cook : 오징어젓갈 만들기
   050 부담 없이 즐기는 고기반찬 돼지고기채 자반 ... 120
plus cook : 돼지고기 보쌈
   051 쫀득한 떡 맛이 그리울 때 떡 잡채 ... 122
plus cook : 매운 떡볶이
   052 지치고 기운 없는 날을 위한 닭 가슴살 겨자냉채 ... 124
plus cook : 해물 겨자채
   053 짜릿한 맛이 그대로 살아있는 썰어 담근 동치미 ... 126
plus cook : 상큼한 무생채
   054 설렁탕집 맛 그대로 깍두기 ... 128
plus cook : 치킨 무
   055 싱그러운 야채 무침 배추 겉절이 ... 130
plus cook : 배추전
   056 별미 중의 별미 간장 게장 ... 132
plus cook : 꽃게 양념볶음
   057 영원히 기억될 도시락 반찬 오징어채 무침 ... 134
plus cook : 후다닥 안주
Theme three 특별한 반찬이 필요 없는 일품요리
   058 간단한 아침식사를 위한 참치 야채죽 ... 138
plus cook : 소고기 야채죽
   059 푸짐하고 매콤한 안동 찜닭 ... 140
plus cook : 닭 케첩조림
   060 오징어와 삼겹살이 눈 맞은 날~ 오삼불고기 ... 142
plus cook : 오징어불고기
   061 부담 없이 즐길 수 있는 뼈 없는 닭갈비 ... 144
plus cook : 닭뼈 육수 만들기
   062 술 한잔 생각나는 낙지 야채볶음 ... 146
plus cook : 낙지 풋마늘무침
   063 돼지가 고추장에 빠진 날~ 고추장 제육볶음 ... 148
plus cook : 두반장 제육볶음
   064 우리 가족의 보양식 닭볶음탕 ... 150
plus cook : 콩나물 닭찜
   065 먹을 땐 건드리지 마! 고추장 등갈비 바비큐 ... 152
plus cook : 등갈비 바비큐 오븐구이
   065 패밀리 레스토랑 느낌의 매운 닭다리 스테이크 ... 154
plus cook : 돼지고기 포크찹(Pork Chop)
   067 느끼하지 않고 담백한 오징어 굴소스 볶음밥 ... 156
plus cook : 날치알 김치 볶음밥
   068 한 끼 식사로 거뜬한 부추잡채 & 꽃빵 ... 158
plus cook : 자장 야채볶음 & 꽃빵
   069 입 안에서 살살 녹는 생선롤 커틀릿 ... 160
plus cook : 간단 생선가스
   070 얼큰하고 진한 국물 맛~ 육개장 ... 162
plus cook : 닭개장
   071 지치고 힘들 때 생각나는 한방 삼계탕 ... 164
plus cook : 닭죽
   072 반찬? 술안주? 변신이 자유로운 돼지고기 김치두루치기 ... 166
plus cook : 두부 김치
   073 구수한 맛이 입맛을 사로잡는 된장 삼겹살 ... 168
plus cook : 멸치 된장쌈장
   074 상큼함과 담백함이 입 안 가득 물드는 치킨 야채롤쌈 ... 170
plus cook : 밀쌈 반죽 만들기
   075 하얀 밥 위의 바다 향기 유산슬 덮밥 ... 172
plus cook : 표고버섯 오이볶음
   076 콩의 영양을 그대로 담은 콩비지 김치밥 ... 174
plus cook : 감자 김치 치즈전
   077 반찬 없는 날을 위한 자장밥 ... 176
plus cook : 자장면
   078 얼큰하고 시원한 김치 국밥 ... 178
plus cook : 콩나물 국밥
   079 밥 한 그릇 뚝딱 비워내는 뚝배기 불고기 ... 180
plus cook : 소고기 덮밥
   080 모든 영양은 내가 책임진다 떡 만두 김치전골 ... 182
plus cook : 버섯전골
   081 야채와 잘 어울리는 삼겹살 커틀릿 ... 184
plus cook : 베이컨 야채말이
   082 구수한 맛이 입맛을 당기는 청국장 덮밥 ... 186
plus cook : 발효된 청국장 양념하기
   083 널 위해 준비했어 볶음밥 & 치킨 데리야끼 ... 188
plus cook : 치킨 너깃
   084 윤기가 반지르르~ 침이 꿀꺽! LA 갈비구이 ... 190
plus cook : 시간이 절약되는 LA 갈비탕
   085 김치 요리의 최강자 묵은지 김치찜 ... 192
plus cook : 김치찜의 업그레이드
   086 꼬물꼬물 후다닥... 짠~ 완성 참치 회덮밥 ... 194
plus cook : 야채 참치회무침
   087 하나만 먹어도 든든한 부추 당면 고기만두 ... 196
plus cook : 냉동만두튀김
   088 이냉치냉, 겨울철 별미 초계탕 ... 198
   089 푸짐하고 맛깔스러운 돼지고기 콩나물찜 ... 200
plus cook : 콩나물 볶음나물
   090 옹기종기 모여 앉아 냠냠~ 불낙전골 ... 202
plus cook : 낙지전골
   091 가슴 속까지 시원해지는 김치말이 국밥 ... 204
plus cook : 김치말이 국수
Theme four 간편하게 만들어 먹는 주말 간식
   092 한 입에 먹을 수 있는 꼬마 파꼬치 ... 208
plus cook : 파전 업그레이드
   093 마음마저 푸짐해지는 넉넉한 새우 우동 ... 210
plus cook : 닭 칼국수
   094 김과 날치알, 그 환상의 조화 김마끼 ... 212
plus cook : 바로 만드는 김마끼
   095 변신이 자유로운 캘리포니아롤 ... 214
plus cook : 미소시루
   096 깜찍하고 귀여운 꼬마 간식 감자채 미니핫도그 ... 216
plus cook : 튀기지 않는 미니핫도그
   097 전기압력솥으로 쉽게 만드는 약식 ... 218
plus cook : 찹쌀 경단
   098 일본음식에 도전하다! 오코노미야끼 ... 220
plus cook : 특별한 달걀부침
   099 중국의 새해맞이 음식 새우 춘권롤 ... 222
   100 얼음 동동~ 시원한 열무국수 ... 224
plus cook : 달걀 예쁘게 삶기
   101 부드러운 닭살 요리 깐풍기 ... 226
plus cook : 고추기름 만들기
   102 라면의 무한도전 라면전 ... 228
plus cook : 라면 피자
   103 화려한 도시락으로 변신하는 또띠아 김치 치즈볶음밥 ... 230
plus cook : 또띠아 꿀호떡
   104 희끄무레한 날에 떠오르는 김치 수제비 ... 232
plus cook : 감자옹심이
   105 그 옛날의 만찬 탕수육 ... 234
plus cook : 떡 만두 탕수
   106 샐러드의 기본이 되는 야채 샐러드 드레싱 ... 236
   107 차게 먹을 수 있는 샐러드 토마토 마리네이드 ... 238
plus cook : 참치 마리네이드
   108 집에서 만드는 엄마표 어묵 ... 240
plus cook : 어묵의 업그레이드
   109 담백한 맛이 일품인 연근 새우전 ... 242
plus cook : 연근 호박씨전
   110 천생연분 고구마와 김치의 만남 고구마 김치전 ... 244
plus cook : 고구마 크로켓
Theme five 간단히 만들어 바로 먹는 국, 찌개
   111 콩 싫어? 그럼 이건 어때? 콩비지찌개 ... 248
plus cook : 콩전
   112 우리 가족 건강을 지키는 청국장찌개 ... 250
plus cook : 생청국장 맛있게 먹는 3가지 방법
   113 고소하고 구수한 시래기 된장국 ... 252
plus cook : 사골 된장 우거지국
   114 슝~ 술안주로 변신~ 감자 고추장찌개 ... 254
plus cook : 오징어 고추장찌개
   115 담백하고 깔끔한 맛이 일품인 청어알젓 두부찌개 ... 256
plus cook : 명란젓 두부찌개
   116 언제나 변함없는, 질리지 않는 그 맛 돼지고기 김치찌개 ... 258
plus cook : 참치 김치찌개
   117 뜨거움을 느끼며 먹는 해물 순두부찌개 ... 260
plus cook : 간단 순두부
   118 순두부찌개의 반항 된장 순두부찌개 ... 262
plus cook : 김치 순두부찌개
   119 쉽고 간단하지만 기본이 되는 콩나물국 ... 264
plus cook : 콩나물 냉국
   120 몸은 따뜻~ 속은 편안~ 소고기 미역국 ... 266
plus cook : 미역국의 재활용 미역죽
   121 얼큰하고 시원한 생태찌개 ... 268
plus cook : 우동 생태찌개
   122 시원하고 개운한 맛이 일품인 대구지리 ... 270
plus cook : 대구 매운탕
   123 해장국의 지존 황태국 ... 272
plus cook : 북어 콩나물국
   124 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 호박 새우젓찌개 ... 274
plus cook : 호박전
   125 속뿐만 아니라 마음까지 든든한 갈비탕 ... 276
plus cook : 우거지 갈비탕
   126 밥반찬으로 먹는 뜨끈한 매운 어묵국 ... 278
plus cook : 어묵의 반란, 어묵가스
   127 맛도 만점! 영양도 만점! 소고기 무국 ... 280
plus cook : 토란국
   128 충성! 이건 아니잖아~ 부대찌개 ... 282
plus cook : 소고기 빈스 케첩조림
   129 토속적인 맛이 좋다! 콩가루 배추된장국 ... 284
plus cook : 배추시래기 새우젓찌개
맛짱의 Cooking Box ... 286
   1 음식맛의 기본, 육수 만들기
   2 미리 만들면 요리가 즐거운 양념장
   3 알아두면 편리한 양념장
   4 고기요리 맛내기 양념장
   5 생선요리 맛내기 양념장
   6 나물 맛내는 비법
   7 알아두면 편리한 요리의 기초

더보기 닫기