상세정보
Export to Refworks부가기능
국수와 빵의 문화사 : 고소하고 쫄깃한 분식의 유혹
상세 프로파일
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0335273 | 381.75 강전철ㅋㅇ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
|
|||
| 2 | M0335274 | 381.75 강전철ㅋㅇ C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
|
목차
- 목차
목차 일부
머리말 ... 5
일러두기 ... 9
01 재배밀의 탄생
맥류란 무엇인가 ... 15
신화 세계의 곡물신 ... 18
재배밀의 탄생과 전파 ... 20
일본에 전래 ... 27
밀 낟알에 대한 이해 ... 33
세계의 밀을 전망한다 ... 37
호밀과 귀리 ... 41
02 밀가루의 신비
민속학과 밀가루 ... 4...
