목차 일부
서문 ... 4
1장 신비한 연의 세계
연 이야기 ... 13
불교경전과 연꽃 ... 35
미술작품과 연꽃 ... 47
문학작품과 연꽃 ... 52
2장 연의 종류
연꽃 ... 66
수련 ... 70
가시연꽃 ... 74
어리연꽃 ... 76
개연꽃 ... 81
연의 분류 ... 78
3장 연과 연꽃차
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목차 전체
서문 ... 4
1장 신비한 연의 세계
연 이야기 ... 13
불교경전과 연꽃 ... 35
미술작품과 연꽃 ... 47
문학작품과 연꽃 ... 52
2장 연의 종류
연꽃 ... 66
수련 ... 70
가시연꽃 ... 74
어리연꽃 ... 76
개연꽃 ... 81
연의 분류 ... 78
3장 연과 연꽃차
연차와의 만남 ... 83
현대인과 연차(蓮茶) ... 87
연차 만들기 ... 89
연꽃차 마시기 ... 107
4장 연의 효능
연차의 효능 ... 115
연의 주요 성분과 약리작용 ... 118
질병에 따른 민간요법 ... 149
연의 각 부위별 약리효과 ... 154
5장 연의 재배법
국내의 연 재배지 ... 159
논에서 연 기르기 ... 170
화분에서 관상연 기르기 ... 185
6장 연과 음식
다양한 연음식의 활용 ... 195
연근조림 ... 198
연근튀김 ... 200
연근 손질법 ... 202
연영양밥 ... 204
연자죽 ... 206
연엽주 ... 208
연송편 ... 210
연편 ... 212
연절편 ... 214
연칼국수 ... 216
연꽃부침 ... 218
연잎환 ... 220
연잎발효액 ... 222
〈부록〉 다양한 연의 체험담
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