목차 일부

서문 ... 13
제1장 원소의 화학 ... 19
   1.1 왜 컴퓨터 단층 촬영(CAT)에 요오드와 바륨 용액이 사용될까? ... 19
   1.2 왜 가스레인지 불꽃은 물이 끓어 넘치면 노랗게 될까? ... 21
제2장 기체의 화학 ... 25
   기체법칙
      2.1 달걀을 너무 급하게 삶으면 터지는 이유는 무엇일까? ... 25
   증기압...

더보기

목차 전체

서문 ... 13
제1장 원소의 화학 ... 19
   1.1 왜 컴퓨터 단층 촬영(CAT)에 요오드와 바륨 용액이 사용될까? ... 19
   1.2 왜 가스레인지 불꽃은 물이 끓어 넘치면 노랗게 될까? ... 21
제2장 기체의 화학 ... 25
   기체법칙
      2.1 달걀을 너무 급하게 삶으면 터지는 이유는 무엇일까? ... 25
   증기압과 휘발성
      2.2 왜 불붙는 요리를 할 때는 불을 붙이기 전에 먼저 술을 가열할까? ... 27
      2.3 화이트 같은 수정액은 어떻게 작용할까? ... 29
      2.4 피부에 콜드크림을 바르면 왜 시원하게 느껴질까? ... 30
제3장 용액의 화학 ... 33
   농도
   용해도
      3.1 왜 탄산음료는 온도가 올라가면 탄산을 잃어버릴까? ... 33
      3.2 왜 시간이 흐르면 포도주에 결정이 생길까? ... 36
      3.3 용암등은 어떻게 작동할까? ... 38
      3.4 X선용 황산바륨의 독성은 어떻게 조절할까? ... 42
      3.5 왜 마그네시아 유제는 제산제일까? ... 44
   총괄성
      3.6 왜 얼음 덩어리의 내부는 뿌열까? ... 46
   콜로이드 분산
      3.7 왜 달걀 흰자를 저을 때는 금속 그릇이나 유리 그릇을 사용할까? ... 48
      3.8 무대에서 사용되는 인공 안개나 연기를 만드는 안개 제조기는 어떻게 작동할까? ... 50
      3.9 왜 오팔과 진주는 무지갯빛을 낼까? ... 53
제4장 고체의 화학 ... 59
   이온결합 화합물
      4.1 왜 모턴 소금(Morton Salt)은 '비가 와도 잘 뿌려져요'라고 광고할까? ... 59
      4.2 건조제는 무엇이며 왜 그것들은 포장지 안에 들어 있을까? ... 61
      4.3 왜 호프 다이아몬드는 파란색일까? ... 63
제5장 화학반응 유형의 화학 ... 67
   산화-환원
      5.1 왜 우주 왕복선을 발사할 때 추진 로켓에서 흰 연기가 많이 나올까? ... 67
      5.2 왜 녹슨 구리 물건을 닦을 때 식초가 필요할까? ... 69
      5.3 왜 마그네슘 불꽃을 물이나 이산화탄소 소화기로 끄면 안 될까? ... 71
      5.4 왜 과산화수소는 진한 색깔의 플라스틱 병에 보관할까? ... 73
      5.5 왜 플래시를 사용한 후에 하얀 껍질이 생기는 것일까? ... 75
      5.6 왜 오즈의 마법사에서 도로시는 깡통 인형에게 기름칠을 해 주었을까? ... 78
      5.7 무엇이 블루진의 '블루' 를 만들까? ... 80
      5.8 산성비 문제를 해결하는 데 석회는 어떻게 도움이 될까? ... 82
      5.9 왜 폭탄먼지벌레를 '불을 내뿜는 용'이라고 할까? ... 86
   침전과 용해
      5.10 왜 바닷가의 조개껍데기는 색깔이 서로 다를까? ... 88
      5.11 왜 커피 메이커나 증기 다리미의 청소에 식초를 사용할까? ... 90
      5.12 비누의 버캐는 왜 생길까? 왜 세탁제에는 인산염이 사용될까? ... 92
      5.13 왜 오래된 그림은 색이 바랠까? ... 95
      5.14 염색약은 어떻게 머리카락의 흰색을 '없애 줄까?' ... 99
      5.15 세우스 박사의 녹색 달걀의 원천은 무엇일까? ... 100
      5.16 세탁 소다는 어떻게 경수를 연수로 만들까? ... 101
   열분해
      5.17 어떻게 베이킹소다로 불을 끌 수 있을까? ... 104
      5.18 '각광을 받다'라는 말의 기원은 무엇일까? ... 106
      5.19 왜 페이스트리 반죽은 잘 부풀어 오를까? ... 110
   광분해
      5.20 왜 수영장 관리인은 아침이 아니라 저녁에 수영장에 염소를 넣을까? ... 114
제6장 산염기의 화학 ... 117
   6.1 pH는 무엇을 나타내는 것일까? ... 117
   6.2 안 보이는 잉크는 어떻게 안 보이는 것일까? ... 119
   6.3 우윳빛 전구는 어떻게 만들까? ... 122
제7장 분자간 힘의 화학 ... 125
   7.1 왜 전신 마취제에는 기체를 사용할까? ... 125
   7.2 왜 물을 마셔도 고추의 매운 맛은 없어지지 않을까? ... 131
   7.3 왜 탄산음료의 기포는 구형일까? ... 133
   7.4 가구 광택제는 어떻게 먼지를 달라붙지 않게 할까? ... 135
   7.5 자동차 유리 코팅제는 어떻게 폭우 속에서도 앞이 잘 보이게 해 줄까? ... 137
   7.6 방수 직물은 어떻게 만들까? ... 140
   7.7 방탄조끼는 어떻게 작용하고, 그 조성은 무엇일까? ... 143
   7.8 왜 면수건이 흘린 물을 닦는데 더 효과적이고 말리는 데에는 왜 시간이 오래 걸릴까? ... 147
   7.9 눈물 안 흘리는 샴푸는 어떻게 만들까? ... 151
   7.10 카푸치노 커피의 우유는 어떻게 거품을 일으킬까? ... 154
   7.11 왜 낫세포빈혈증(겸형적혈구 빈혈증)은 '분자병'일까? ... 158
제8장 상과 상전이의 화학 ... 161
   8.1 기상학자들이 구름의 씨로 이용하는 것은 무엇일까? ... 161
   8.2 왜 귤나무가 얼지 않게 하려고 나무에 물을 뿌리는 것일까? ... 164
   8.3 오래된 전구 안쪽에 생기는 검은 점은 무엇일까? ... 166
   8.4 온도계 안의 붉은색 액체와 은색 액체는 무엇일까? ... 169
   8.5 19세기에 북유럽에 있는 성당의 파이프오르간을 손상시킨 것은 무엇이었을까? ... 172
제9장 평형의 화학 ... 175
   용액
      9.1 제산제 알약을 물에 넣으면 '치' 소리가 나는 이유는 무엇일까? ... 175
   금속 착이온
      9.2 시안화물 중독의 해독제는 무엇일까? ... 178
      9.3 왜 샐러드드레싱에 EDTA를 넣을까? ... 181
      9.4 왜 수국은 건조한 지역에서 자라면 분홍색이 되고 습한 지역에서 자라면 푸른색이 될까? ... 184
      9.5 왜 마루 바닥의 왁스는 암모니아 세척제를 사용하면 쉽게 지워질까? ... 187
      9.6 배수관 청소제는 어떻게 막힌 배수관을 뚫을까? ... 189
제10장 열역학의 화학 ... 193
   10.1 컴퓨터 단층 촬영을 위해 요오드 용액을 섭취한 후에는 왜 열이 날까? ... 193
   10.2 이중창과 삼중창에서 단열을 시켜 주는 것을 무엇일까? ... 196
   10.3 인공눈 제조기는 어떻게 작동할까? ... 197
   10.4 왜 석고가 굳으면 깁스가 따뜻해질까? ... 199
   10.5 순간 얼음팩을 냉각시키는 것은 무엇일까? ... 201
제11장 화학반응 속도론의 화학 ... 205
   11.1 왜 건전지를 냉장고에 보관하면 더 오래 갈까? ... 205
제12장 빛의 화학 ... 209
   12.1 왜 야광 막대는 빛이 날까? ... 209
   12.2 왜 우주 비행사의 보안경은 그렇게 반사가 심할까? ... 214
   12.3 왜 북극의 오로라는 그렇게 색깔이 아름다울까? ... 217
   12.4 진주빛 광택이 나는 페인트는 어떻게 만들까? ... 219
   12.5 왜 미국의 돈을 '지폐'라고 부르는 것은 옳지 않을까? ... 221
   12.6 미국 지폐의 앞면에 있는 수직선 모양의 투명한 띠의 목적은 무엇일까? ... 225
   12.7 왜 새로 나온 미국 지폐의 오른쪽 아래 귀퉁이에 있는 문자를 다른 각도로 보면 녹색에서 검정색으로 변할까? ... 228
   12.8 광학적 증백제란 무엇일까? ... 233
   12.9 햇볕화상방지제와 햇볕차단제의 차이점은 무엇일까? ... 237
제13장 유기분자의 화학 ... 243
   유기반응
      13.1 봉합사는 어떻게 녹을까? ... 243
      13.2 과산화수소와 탄산수소나트륨의 혼합물은 어떻게 스컹크의 냄새를 없애 줄까? ... 246
      13.3 법화학자들은 범인을 잡기 위하여 어떻게 눈에 보이는 얼룩을 이용할까? ... 248
      13.4 왜 버드나무 껍질은 '천연 아스피린'으로 알려졌을까? ... 250
      13.5 왜 발삼 식초는 감미로운 맛을 낼까? ... 254
      13.6 탐지견은 어떻게 마약과 폭발물을 탐지할까? ... 256
      13.7 왜 페니실린을 먹었을 때는 산성 음식물을 피해야 할까? ... 259
   유기화합물의 종류
      13.8 천연가스는 냄새가 없지만 가스가 새면 냄새를 맡을 수 있는 이유는 무엇일까? ... 261
      13.9 왜 암모니아 세척제와 표백제를 혼합하면 안 될까? ... 263
      13.10 알파히드록시산이란 무엇일까? ... 265
      13.11 무알코올 화장품이란 무엇일까? ... 269
      13.12 많은 치약과 구강 청정제에서 시원한 느낌이 드는 이유는 무엇일까? ... 274
      13.13 왜 우리는 싱싱한 생선을 고를 때 냄새를 맡아 볼까? ... 278
      13.14 홍학은 자연적으로 분홍색일까? ... 281
      13.15 왜 아이스크림을 오래 보관하면 모래 같은 조직이 생길까? ... 283
      13.16 왜 어떤 올리브유에는 'Extra Virgin'이라고 표시되어 있을까? ... 285
      13.17 설탕으로 만든 인공 감미료 수크랄로스는 어떻게 칼로리를 전혀 갖지 않을까? ... 293
제14장 고분자의 화학 ... 297
   14.1 지속성 약품은 어떻게 작용할까? ... 297
   14.2 긁어서 냄새 맡는 광고지와 무탄소 복사지는 어떻게 작용할까? ... 301
   14.3 포스트잇은 어떻게 작용할까? ... 304
   14.4 비산 방지 유리는 무엇일까? ... 308
   14.5 왜 순간 접착제는 거의 모든 것의 표면에 달라붙을까? ... 312
   14.6 하드 콘택트렌즈와 소프트 콘택트렌즈의 차이점은 무엇일까? ... 314
제15장 재료의 화학 ... 321
   15.1 인공 엉덩이의 조성은 무엇일까? ... 321
   15.2 액체 금속 골프채의 액체 금속이란 무엇일까? ... 324
   15.3 자동 소화 스프링클러는 어떻게 작동할까? ... 326
제16장 생체 분자의 화학 ... 329
제17장 환경의 화학 ... 331

더보기 닫기