목차 일부
상쾌한 출발(a head start)
1. 여러분은 옳다(you are right) ... 16
2. 샤르도네의 유혹을 거부하자(just say 'no' to chardonnay) ... 18
3. 값이 싸면 맛도 쌀 수 있다(if it sounds cheap, it probably tastes cheap) ... 20
4. 뭐가 특별...
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목차 전체
상쾌한 출발(a head start)
1. 여러분은 옳다(you are right) ... 16
2. 샤르도네의 유혹을 거부하자(just say 'no' to chardonnay) ... 18
3. 값이 싸면 맛도 쌀 수 있다(if it sounds cheap, it probably tastes cheap) ... 20
4. 뭐가 특별한가?(what's so special about that?) ... 22
5. 별로 새로워 보이지 않는 신세계(it doesn't look very new to me) ... 24
기본으로 돌아가자(back to basics)
6. 레드와인계의 우량아들(well red) ... 30
7. 순백의 이름다움(all white on the night) ... 33
8. 포도 로맨스(a vine romance) ... 36
9. 흙내 나는 이야기(talking dirty) ... 38
10. 여우야, 먼저 포도를 따라(first, catch your grapes) ... 42
11. 오케바리? 오크바리!(oaky-dokey) ... 45
12. 스타일의 문제(a question of style) ... 48
13. 유기농 와인(organic wine) ... 51
보충 수업(extra curricular)
14. 악덕 상인을 조심하자(merchant of vinous) ... 56
15. 신문으로 읽는 와인(press wine) ... 59
16. 와인 메달에 목매달지 말자(don't medal with me) ... 62
17. 접속!(oenologue-ing on) ... 64
18. 만남(society occasions) ... 68
19. 생산 거점 공략하기(grape-grazing) ... 70
병나발은 불 수 없다(every home should have one)
20. 와인 잔의 도(glass act) ... 76
21. 작업의 도구(tools of the trade) ... 78
22. 뻥이요~!(what a corker!) ... 82
23. 서가의 와인(off the shelf) ... 84
천국으로 가는 계단: 집에서도 갈 수 있다(fun at home)
24. 내일은 무슨 맛?(a taste of things to come) ... 90
25. 비교와 대조(compare & contrast) ... 93
26. 천국으로 가는 다섯 계단(five steps to heaven) ... 96
27. 글로 써라(write on) ... 100
28. 못 보는 자의 허세(blind-man's bluff) ... 102
27. 시음과 음주의 차이(the difference between tasting and drinking) ... 104
30. 알고 보면 혼혈(mix & match) ... 106
31. 전문 용어의 세계(terms of endearment) ... 110
지상과 지하(underground overground)
32. 와인의 보관(keeping wine) ... 116
33. DIY 와인 셀라(the DIY wine cellar) ... 118
34. 무엇을 들여놓을 것인가?(what's in store?) ... 120
36. 맛의 균형(in the balance) ... 123
36. 이성을 찾아라(the age of reason) ... 126
37. 빈티지 표의 함정(vintage chart, vintage schmart) ... 130
38. 성 와인 수도회(the ancient order of bottle-fondlers) ... 132
와인에 맞고 상황에 맞는 서빙(serving for the match)
39. 와인은 달궈지고 있다(the heat is on) ... 136
40. 디캔팅: 와인 따르기 성공(doing the decant thing) ... 138
41. 받고 싶은 자, 주어라(give & you shall receive) ... 142
42. 아이스크림과 보르도(ice-cream and claret) ... 144
43. 레스토랑에서 바가지 안 쓰는 법(making a meal of it) ... 148
지혜의 말씀(words of wisdom)
44. 자기 않은 길로 가기(off the beaten track) ... 152
45. 별천지도 느껴보자(top of the world) ... 156
46. 조심, 조심(proceed with caution) ... 160
47. 비교와 대조, 실전 제1부(compare & contrast, part Ⅰ) ... 164
48. 비교와 대조, 실전 제2부(compare & contrast, part Ⅱ) ... 168
49. 보르도 보어덤(bordeaux boredom) ... 172
50. 여러분은 여전히 옳다(you are still right) ... 174
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