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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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| 1 | M0339527 | 381.75 주영하ㅇ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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| 2 | M0339528 | 381.75 주영하ㅇ C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
이 책을 내면서 ... 4
프롤로그 ... 13
1장 음식과 인류 : 21세기는 음식의 시대
기근과 포식으로 점철된 인류 역사 ... 23
음식을 만드는 여성, 음식을 먹는 남성? ... 29
패스트푸드와 슬로푸드의 전쟁 ... 34
남한의 쌀 포식, 북한의 쌀 기근 ... 42
2장 음식과 역사 : 한국 발효 음식의 비밀
음식의...
