목차 일부
PROLOGUE
만들기 기본 ① 꼭 필요한 재료 이야기 ... 8
만들기 기본 ② 꼭 필요한 도구 이야기 ... 10
만들기 기본 ③ 꼭 알아야 할 기본 테크닉 ... 12
Part 1 bread 말랑말랑∼ 촉촉∼ 쉽고 간단한 빵
크랜베리 스콘 ... 18
검은깨와 꿀 머핀 ... 21
브레첸 ... 24
하이디의 흰 ...
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목차 전체
PROLOGUE
만들기 기본 ① 꼭 필요한 재료 이야기 ... 8
만들기 기본 ② 꼭 필요한 도구 이야기 ... 10
만들기 기본 ③ 꼭 알아야 할 기본 테크닉 ... 12
Part 1 bread 말랑말랑∼ 촉촉∼ 쉽고 간단한 빵
크랜베리 스콘 ... 18
검은깨와 꿀 머핀 ... 21
브레첸 ... 24
하이디의 흰 빵 ... 28
감자 포카치아 ... 31
스노볼 ... 34
검은깨 롤빵 ... 36
Part 2 cookie 사각사각∼ 바삭바삭∼ 담백한 건강쿠키
샤블레 ... 42
브라우니 ... 45
사블레 코코 ... 48
버터링 쿠키 ... 50
땅콩버터 쿠키 ... 52
검은깨 쿠키 ... 54
초코 칩 쿠키 ... 56
흑설탕 소보로 쿠키 ... 58
홍차 머핀 ... 60
초콜릿 머핀 ... 62
마들렌 ... 64
피낭시에 ... 67
고구마 쿠키 ... 70
쇼트브레드 쿠키 ... 72
통밀 쇼트브레드 쿠키 ... 75
초콜릿 다쿠아즈 ... 78
린쩌라우겐 ... 81
슈 ... 84
낭트 쿠키 ... 88
Part 3 cake 입 안에서 사르르∼ 직접 만들어도 폼 나는 케이크
바나나 오믈렛 ... 94
당근 파운드케이크 ... 97
바나나 파운드케이크 ... 100
크림치즈 파운드케이크 ... 102
녹차 파운드케이크 ... 104
사과 파운드케이크 ... 106
과일 파운드케이크 ... 108
찹쌀 케이크 ... 110
초콜릿 파운드케이크 ... 112
레인보 젤리 ... 115
뉴욕 치즈케이크 ... 118
두유 푸딩 ... 121
커스터드 푸딩 ... 124
레몬 타르트 ... 127
사과 타르트 ... 130
아몬드 타르트 ... 134
파베 오 쇼콜라 ... 137
쇼콜라 클래식 ... 140
두유 시폰 롤케이크 ... 143
홍차 시폰케이크 ... 146
단호박 치즈케이크 ... 148
너트 앤 치즈 케이크 ... 152
초콜릿 치즈케이크 ... 155
딸기 치즈케이크 ... 160
녹차 롤케이크 ... 163
루비 케이크 ... 167
알아두면 유용한 제과 제빵 숍 정보 ... 170
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