목차 일부
감수의 말 : 잘 먹고 잘 사는 법 ... 4
머리말 ... 6
1 당뇨 음식으로 고친다
당뇨병(Diabetes)이란 ... 14
당뇨병은 왜 생기나 ... 17
당뇨병은 어떤 증상이 있나 ... 20
합병증과 예방 ... 22
어떻게 치료하나 ... 24
당뇨병 환자의 유의사항 ... 26
당뇨병에 좋은 영양소 ......
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목차 전체
감수의 말 : 잘 먹고 잘 사는 법 ... 4
머리말 ... 6
1 당뇨 음식으로 고친다
당뇨병(Diabetes)이란 ... 14
당뇨병은 왜 생기나 ... 17
당뇨병은 어떤 증상이 있나 ... 20
합병증과 예방 ... 22
어떻게 치료하나 ... 24
당뇨병 환자의 유의사항 ... 26
당뇨병에 좋은 영양소 ... 28
당뇨병에 특히 주의해야 할 성분 4 ... 30
당뇨에 좋은 식재료 ... 31
당뇨에 해로운 식품 ... 35
식사 & 요리 포인트 ... 36
식품군 교환표 ... 38
당뇨 식단 짜기 ... 42
당뇨 모범식사 10일치 ... 44
칼로리별 외식식단 ... 47
운동과 칼로리 소모 ... 48
저칼로리 조리법 ... 49
설탕, 무엇이 문제인가? ... 51
계량하기 ... 53
2 당뇨 고치는 밥류
굴죽 ... 56
녹두죽 ... 58
단호박삼색죽 ... 60
모둠버섯밥 ... 62
브로콜리우엉밥 ... 64
뽕잎수제비 ... 66
오곡밥 ... 68
율무된장국 ... 70
율무응이 ... 72
청포묵국수 ... 74
보리밥 ... 76
뽕잎밥 ... 77
산약죽 ... 78
육수 만들기 ... 79
3 당뇨 고치는 국류
곤약어묵탕 ... 82
김국 ... 84
낙지두부탕 ... 86
무굴국 ... 88
무다시마채냉국 ... 90
배추들깨탕 ... 92
버섯국 ... 94
북어국 ... 96
연두부조개탕 ... 98
임자수탕 ... 100
홍합미역국 ... 102
4 당뇨 고치는 반찬류
다시마표고버섯검은콩조림 ... 106
마무침 ... 107
마찜 ... 108
알로에감자전 ... 109
고등어시래기조림 ... 110
곤약조림 ... 112
다시마채볶음 ... 114
단호박전 ... 116
도라지냉채 ... 118
두릅물김치 ... 120
마해파리냉채 ... 122
미역순두부샐러드 ... 124
봄동달래겉절이 ... 126
깻잎옥수수전 ... 128
쇠고기양배추찜 ... 130
씀바귀나물 ... 132
안심새송이산적 ... 134
양배추깻잎김치 ... 136
오이뱃두리 ... 138
우엉잡채 ... 140
월남쌈 ... 142
진주경단 ... 144
토란대들깨나물 ... 146
톳장떡 ... 148
파래김무침 ... 150
양파파래무침 ... 152
청포묵전 ... 153
5 당뇨 고치는 차류
구기자차 ... 156
녹차 ... 157
다시마차 ... 158
둥글레차 ... 159
뽕잎차 ... 160
산약차 ... 161
상계차 ... 162
조릿대차 ... 163
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