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(현대)식품미생물학
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0349019 | 475.163 식품미개 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
제1장 식품미생물학의 발전 역사와 범위
1.1 미생물학 개요 ... 9
1.2 미생물 입문 ... 10
1.3 식품미생물학의 발전과 주요 과제 ... 16
제2장 세포의 구조와 기능
2.1 원핵세포 ... 25
2.2 진핵세포 ... 48
2.3 세포분열 ... 55
2.4 세포막과 영양소의 수송 ... 59
제3장 미...
