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(전문 조리사를 위한)정통중국요리
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캠퍼스간대출
소재불명도서
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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| 1 | M0357751 | 594.52 추적생자 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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| 2 | M0357752 | 594.52 추적생자 C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
Ⅰ. 중국요리의 기본과 요령
1. 중국요리의 특징 ... 20
2. 중국요리의 역사 ... 21
3. 중국인의 생활풍속과 음식문화 그리고 철학 ... 22
4. 중국요리의 지역별 특색 ... 28
중국의 4대요리 ... 29
5. 중국지역별 음식의 특징 ... 31
6. 중국요리의 기술 ... 31
7. 불도...
