목차 일부
불로장생(不老長生)에서 해독양생(解毒養生)까지
역사에서 살펴 본 불로장생 ... 15
현묵자(玄默子)의 양생법 ... 17
양생법의 뜻과 계절별 양생법 ... 19
고치집신법(叩齒集神法) ... 20
왜 해독양생법(解毒養生法 : Detox - Well Being) 인가? : 오늘날의 화두(話頭) - 해독법(解毒法) ... 22
문제의 먹거...
더보기
목차 전체
불로장생(不老長生)에서 해독양생(解毒養生)까지
역사에서 살펴 본 불로장생 ... 15
현묵자(玄默子)의 양생법 ... 17
양생법의 뜻과 계절별 양생법 ... 19
고치집신법(叩齒集神法) ... 20
왜 해독양생법(解毒養生法 : Detox - Well Being) 인가? : 오늘날의 화두(話頭) - 해독법(解毒法) ... 22
문제의 먹거리
과식 (1) ... 25
과식 (2) ... 26
육식 (1) ... 29
육식 (2) ... 30
육식 (3) ... 33
음식의 산화 ... 34
1. 냉장고가 만능은 아니랍니다! ... 36
2. 전자파와 음식 ... 39
3. 밀가루 그리고 빵 ... 40
식품첨가물 (1) ... 42
식품첨가물 (2) ... 44
1. 소금, 무엇이 문제인가? ... 45
슈거 블루스(Sugar blues) - 설탕, 그 극한의 양면성 ... 50
1. 설탕의 달콤함 ... 50
2. 설탕의 해악 ... 51
계란 - 완전한 단백질 덩어리의 변천사 ... 54
1. 오염식품이다 ... 55
2. 알레르기 유발 물질이다 ... 56
식용유, 그 깨끗한 얼굴은 어떻게 만들어졌나? ... 56
1. 유전자 조작식품 ... 56
2. 유기용매로 추출 + 합성 방부제=식용유(화학물질들로 완전 가공된 식품) ... 57
3. 섭취방법 ... 58
4. 필수지방산의 종류에 따라 ... 58
5. 천연 토코페롤을 첨가하는 것도 하나의 방법 ... 59
6. 유채유(채종유, 캐놀라유) : 따 봉~! ... 60
흰 쌀밥, 흰 밀가루 음식 vs 현미잡곡밥, 통밀음식 ... 61
1. 흡수속도에 관한 문제 ... 62
2. 쉽게 살이 찐다 ... 62
3. 영양분의 문제 ... 63
4. 비타민과 미네랄을 소모시킨다 ... 65
5. 정제하지 않은 곡물이 당뇨병을 막아준다는 연구결과 ... 66
6. 씨눈은 생명력 ... 67
슈거 블루스(Sugar Blues)의 증상 (1) ... 67
슈거 블루스(Sugar Blues)의 증상 (2) ... 69
유전자 조작식품 (1) ... 71
1. GMO 식품의 현재 ... 71
유전자 조작식품 (2) ... 73
방사선조사 식품(IRRADIATED FOODS) ... 75
인스턴트 - 가공 식품 ... 76
식이섬유 섭취의 부족 ... 80
소화의 첫 단계 - 저작(咀嚼) ... 82
1. 장 투수증후군(Leaky Gut Syndrome) ... 85
2. 장 투수 증후군의 원인 및 치료 ... 88
3. 어떻게 해야 하나? ... 90
나우루(Nauru)에서 있었던 일 ... 90
환경오염
환경오염 - 그로 인해 달라진 질병과 치료법 ... 93
토양오염 - 수질오염 ... 94
대기오염 (1) ... 97
1. 대기오염물질이 인체에 미치는 영향 ... 98
대기오염 (2) ... 99
농약 ... 101
환경호르몬(내분비 교란물질) ... 104
1. 환경호르몬 - 다이옥신 (1) ... 105
2. 환경호르몬 - 다이옥신 (2) ... 107
3. 환경호르몬 - PVC ... 109
4. 폴리카보네이트, 멜라닌수지, 폴리프로필렌 - 아이들 식기에서 녹아내리는 독성물질들 ... 111
담배 ... 111
내가 사는 곳 ... 113
지갑 속에서 활동하는 세균들 ... 115
음식물쓰레기 ... 119
술 (1) ... 120
술 (2) ... 122
약물남용 ... 123
해독영양보감(解毒營養寶鑑) 1
해독영양소란? ... 126
단백질 ... 127
1. 단백질이란? - 과잉과 부족 ... 127
2. 단백질 섭취에서 주의할 점 ... 128
3. 적당한 육식의 양은? ... 129
4. 적당한 고기의 조리 방법 ... 129
탄수화물 ... 131
1. 탄수화물이란? - 섭취량 ... 131
2. 탄수화물의 섭취방법 ... 132
지방 ... 134
1. 지방이란? ... 134
2. DHA와 EPA가 각광받기 시작한 것은 ... 135
3. DHA(docosahexaenoic acid)란? ... 136
4. DHA의 효능 ... 137
5. EPA(EicosaPentaenoic Acid : 정식 학술명은 Icosapentaenoic Acid)란? ... 138
6. 등푸른 생선이 물오르는 시기는? ... 139
7. 필수지방산 중 오메가-6, 오메가-3 지방산 ... 141
8. 콜레스테롤 ... 144
9. 전이지방 : 트랜스형 지방산 ... 149
10. 어떤 기름을 섭취하는 것이 좋을까요? ... 150
11. 잘못된 음식상식 ... 152
12. 체질론(體質論) ... 154
13. 산성체질 vs 알칼리체질 ... 156
무기질 ... 157
1. 무기질(Mineral)이란? ... 157
2. 무기질의 기능 및 분류 ... 158
3. 무기질의 기능 ... 158
4. 칼슘 (Calcium) ... 159
5. 마그네슘 (Magnesium) ... 163
6. 칼륨(Potassium) ... 166
7. 셀레늄 (Selenium) ... 168
8. 유해 중금속 vs 미네랄 ... 170
비타민 ... 172
1. 비타민이란? ... 172
2. 비타민의 효능 ... 172
3. 비타민 A를 섭취할 때 이것만은 꼭 챙기세요! ... 173
4. 비타민 B 군 ... 174
5. 비타민 B군과 항산화제 ... 175
6. 비타민 C (아스코빈산 : Ascorbic acid)의 과거와 현재 ... 176
7. 대용량 비타민 C 요법의 진실성 ! ... 176
8. 비타민 C의 적당한 복용량은? ... 177
9. 항산화제 - 비타민 E (토코페롤 : Tocopherol) ... 178
10. 사라진 비타민 ... 180
식이섬유 ... 181
1. 식이섬유(dietary fiber)란? - 제6영양소 ... 181
2. 식이섬유의 효능 ... 182
3. 식이섬유 섭취 현황 ... 185
4. 해독 식사법 - 중화해독법(中和解毒法) ... 187
파이토 케미컬 ... 188
1. 파이토 케미칼(Phytochemicals) 이란? - 제7영양소 ... 188
2. 카로티노이드(Carotinoid) ... 189
3. "당근 먹는 방법 " 아시나요? ... 191
4. 크산토필(Xanthophyll) ... 192
5. 카로틴(carotene, carotine) ... 193
6. 파이토스테롤(phytosterol), 파이토스탄올(phytostanol) ... 197
7. 폴리페놀류(polyphenols) ... 198
8. 플라보노이드(Flavonoids) ... 199
9. 플라보노이드의 종류 ... 200
10. 플라보노이드(Flavonoids)의 효능 ... 201
11. 간장(肝臟)과 플라보노이드(Flavonoids) ... 201
12. 안토시아닌(Anthocyanine) ... 203
13. 블루베리(안토시아닌 색소를 함유한 과일) ... 204
14. 터핀(terpene)류 ... 205
15. 식물성 에스트로겐 ... 206
16. 식물성 에스트로겐의 작용 ... 207
17. 대표적인 파이토케미컬 식품 ... 208
18. 중화해독 식사법 - 녹황색채소 섭취(혈액의 독소를 제거하는 항산화 성분 덩어리) ... 219
19. 색을 먹읍시다 ... 220
항산화제 ... 223
1. 활성산소와 자유기(프리라디칼) ... 223
2. 활성산소에 의한 손상들 ... 225
3. 항산화제 ... 227
4. 항산화제의 종류 ... 228
5. SOD(superoxide dismutase) ... 231
6. 어떤 경우 항산화제의 보충이 필요한가? ... 233
7. 항산화 조리법 ... 235
8. 최근 5년간 세계적인 의학 잡지에 실린 항산화제의 연구결과들 ... 237
더보기 닫기