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한국음식의 이해
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0361543 | 594.51076 한국음 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
제1부 한식조리기능사 수검안내 ... 9
한식조리기능사 수검안내 ... 11
제2부 한국음식 개관 ... 19
제1장 한국의 음식문화 ... 21
제2장 한국음식의 상차림 ... 29
제3장 시식(時食)과 절식(節食) ... 39
제4장 양념 및 고명류 ... 49
한국음식 실습 ... 57
비빔밥 ... 58
콩나물밥...
