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제주의 음식문화
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 제주의 음식문화/ 허남춘, 주영하, 오영주 [공지음]. |
| 개인저자 | 주영하/ 오영주 |
| 발행사항 | 서울: 국립민속박물관, 2007. |
| 형태사항 | 221 p.: 삽화; 19 cm. |
| 총서사항 | 제주의 민속문화;5. 제주민속조사보고서. |
| ISBN | 9788992128247 |
| 서지주기 | 참고문헌 수록 |
| 비통제주제어 | 제주도 |
| 분류기호 | 380.91199 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
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캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0361936 | 380.91199 제주의 V.5 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
Ⅰ. 제주 음식문화의 개념 ... 9
1. '음식문화'란 무엇인가? ... 9
2. 제주 음식문화 연구의 시각 ... 12
3. 글의 구성 ... 18
Ⅱ. 제주음식의 문화적 구조와 그 특징 ... 23
1. 일상음식에서의 주식 ... 24
2. 일상음식에서의 부식 ... 33
3. 종교·의례음식 ... 40
4. 제주...
