목차 일부
1 화훼장식재료
01 화훼의 정의 및 이용형태
01. 화훼의 정의 ... 14
02. 화훼장식의 영역 ... 14
03. 형태적 분류 ... 15
02 식물의 구조
01. 뿌리 ... 28
02. 줄기 ... 31
03. 잎 ... 34
04. 꽃 ... 37
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1 화훼장식재료
01 화훼의 정의 및 이용형태
01. 화훼의 정의 ... 14
02. 화훼장식의 영역 ... 14
03. 형태적 분류 ... 15
02 식물의 구조
01. 뿌리 ... 28
02. 줄기 ... 31
03. 잎 ... 34
04. 꽃 ... 37
05. 열매와 종자 ... 40
03 식물명
01. 국제식물명명규약(CBN) ... 42
02. 분류의 방법 ... 42
03. 분류의 목적 ... 42
04. 분류의 기준 ... 43
05. 종의 개념 ... 43
06. 분류의 계급 ... 43
07. 학명 ... 44
08. 속명 ... 45
09. 식물의 '과'에 따른 분류 ... 45
04 화훼재료의 분류
01. 1,2년초(일 이년생 초화류, 한 두해 살이 화초) ... 47
02. 숙근초(宿根草 : 다년생 초화 류, 여러해살이 화초) ... 47
03. 구근식물(球根植物 : 알뿌리 식물) ... 48
04. 화목류(花木類) ... 49
05. 다육식물(Succulent)과 선인장(Cactus)류 ... 50
06. 관엽식물(Foliage plants) ... 50
07. 난(Orchid)과 식물 ... 51
08. 식충식물(Insectivorous Plants) ... 55
09. 허브류(Herb) ... 56
10. 자생식물(自生植物-Native Plants) ... 56
11. 특산식물(特産植物, Eudemic plants) ... 56
12. 귀화식물(歸化植物, naturalized plant) ... 57
05 화훼재료의 형태
01. 식물구조의 형태분류 ... 58
02. 화훼 재료의 형태적 분류 ... 64
03. 꽃의 가치에 따른 분류 ... 66
04. 식물의 운동성에 따른 분류 ... 65
예상문제 ... 68
2 화훼장식제작 및 유지관리
01 식물의 생활환
01. 발육상 ... 86
02 품질관리와 환경요인
01. 광(Light) ... 94
02. 온도 ... 97
03. 수분 ... 99
04. 토양 ... 101
05. 비료 ... 103
03 절화의 수명연장법
01. 절화의 생리 ... 107
02. 절화의 관리 ... 109
03. 절화의 품질 및 수명 연장 ... 111
04 절화, 분화류의 관리
01. 화훼의 상품적 특성 ... 113
05 분화류의 관리법
01. 배양토 ... 118
02. 관수 ... 119
03. 환경조절 ... 122
06 화훼의 유통
01. 유통기구(시장) ... 125
02. 유통 경로 ... 125
03. 소매판매업의 형태별 분류 ... 127
07 품질의 기준 및 평가
01. 품질 기준 ... 128
02. 품질 평가 ... 129
03. 등급 기준 ... 129
04. 품질과 환경 ... 130
08 화훼의 구입과 진열
01. 화훼의 구입 ... 131
02. 진열의 의의와 요령 ... 131
03. 진열효과 ... 132
09 판매
01. 판매 관리 ... 133
02. 고객(소비자) 관리 ... 135
03. 직원 관리 ... 136
04. 상품 관리 ... 136
05. 홍보 전략 ... 137
예상문제 ... 250
3 화훼장식론
01 화훼장식
01. 화훼 장식의 의의 ... 170
02. 화훼 장식의 기능 ... 170
02 화훼장식의 역사 및 특징
01. 동양 ... 172
02. 서양 ... 175
03 화훼장식의 종류
01. 꽃꽂이 ... 189
02. 꽃다발 ... 194
03. 꽃바구니(Flower Basket) ... 197
04. 코사지 ... 198
05. 부토니어(Boutonuiere) ... 201
06. 신부부케(Bridal Bouquet) ... 201
07. 화환(크란츠, 리스) ... 212
08. 테이블장식 ... 215
09. 공간장식 ... 224
04 장소별 장식법
01. 종교의식의 꽃 장식 ... 225
02. 결혼식 ... 226
03. 장례의식 ... 227
05 화훼장식의 도구 및 부소재
01. 도구 ... 229
06 색채
01. 빛과 색 ... 232
02. 색명 ... 234
03. 색의 3속성 ... 236
04. 색상환 ... 238
05. 색의 조화 ... 243
05. 색의 대비 ... 251
07. 색의 시각적 균형 ... 254
08. 색채의 감정효과 ... 254
09. 색의 혼합 ... 256
10. 색의 이미지와 연상 ... 258
11. 한국의 전통색 ... 251
07 조형의 형태
01. 질서의 종류 ... 263
02. 구성 형태 ... 254
03. 줄기에 따른 배열의 종류 ... 269
08 화훼장식 디자인 요소
01. 선(Line) ... 272
02. 형태(Form) ... 273
03. 질감(Texture) ... 274
04. 색(Color) ... 274
05. 공간(Space) ... 275
09 화훼장식 디자인 원리
01. 비율, 비례(Proportion) ... 277
02. 균형(Balance) ... 278
03. 리듬(Rhythm) ... 278
04. 규모(Scale) ... 279
05. 대비(Contrast) ... 279
06. 강조(Focal Point, Focal Area, Accent) ... 279
07. 통일감(Unity) ... 280
08. 조화(Harmony) ... 281
10 화훼장식품의 제작 기법
01. 베이싱(Basing) ... 282
02. 바인딩(Binding) ... 282
03. 번들링(Bundling) ... 282
04. 밴딩(Banding) ... 282
05. 번칭(Bunchiug) ... 282
06. 그루핑(Grouping) ... 283
07. 조닝(Zoning) ... 283
08. 시퀀싱(Sequencing) ... 283
09. 프레이밍(Framing) ... 283
10. 테라싱(Terracing) ... 283
11. 쉐도잉(Shadowing) ... 184
12. 베이링(Veiling) ... 284
13. 레이싱(Lacing) ... 284
14. 콜라링(Collaring) ... 284
15. 브레이딩(Braiding) ... 284
16. 미로잉(Mirroring) ... 284
17. 테일러링(Tailoring) ... 284
18. 업스트렉팅(Abstracting) ... 285
19. 파베(Pave) ... 285
20. 클러스터링(Clustering) ... 285
21. 터프팅(Tufting) ... 285
22. 필로윙(Pillowing) ... 285
23. 레이어링(Layering) ... 285
24. 스테킹(Stacking) ... 285
11 장식품 제작
01. 설계 ... 288
02. 제작 전 처리(소재의 구입, 준비) ... 289
03. 제작 후 처리(마감처리) ... 289
예상문제 ... 290
실전모의고사 1회 ... 324
실전모의고사 2회 ... 332
실전모의고사 3회 ... 340
기출문제(2004년 12월 12일 시행) ... 348
기출문제(2005년 4월 3일 시행) ... 356
기출문제(2005년 7월 17일 시행) ... 364
기출문제(2006년 1월 22일 시행) ... 372
기술문제(2006년 7월 16일 시행) ... 380
기출문제(2007년 4월 1일 시행) ... 388
기출문제(2007년 7월 15일 시행) ... 395
정답 및 해설 ... 404
용어해설 ... 426
식물도감 ... 별책
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