상세정보
Export to Refworks부가기능
잡식동물의 딜레마
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 잡식동물의 딜레마/ 마이클 폴란 지음; 조윤정 옮김. |
| 개인저자 | Pollan, Michael 조윤정 |
| 발행사항 | 서울: 다른세상, 2008. |
| 형태사항 | 559 p.; 24 cm. |
| 원서명 | (The)Omnivore's dilemma : a natural history of four meals |
| ISBN | 9788977660786 |
| 서지주기 | 참고문헌 및 색인 수록 |
| 비통제주제어 | 식문화/,식품/,식품산업 |
| 분류기호 | 381.75 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0369279 | 381.75 P771oㅈ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
|
|||
| 2 | M0369280 | 381.75 P771oㅈ C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
|
목차
- 목차
목차 일부
머리말 : 국가적 섭식 장애 ... 15
Ⅰ 산업적 음식사슬 : 옥수수
1장 옥수수의 정복 ... 31
2장 조지 네일러의 농장 ... 51
3장 곡물 창고 ... 81
4장 옥수수로 고기 만들기 ... 91
5장 감춰진 옥수수 ... 115
6장 지방공화국 ... 133
7장 패스트푸드 ... 145
Ⅱ 전원적 음식사...
