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(강원의 맛)저장음식 50선
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | (강원의 맛)저장음식 50선/ 강원도농업기술원 [편]. |
| 단체저자명 | 강원도농업기술원 |
| 발행사항 | 춘천: 강원도 농업기술원, 2007. |
| 형태사항 | 119 p.: 삽화; 28 cm. |
| 일반주기 | 부록으로 '전통 저장음식 관련도구' 외 수록 |
| 서지주기 | 참고문헌 수록 |
| 비통제주제어 | 저장음식/,젓갈/,부각/,장아찌 |
| 분류기호 | 594.5 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0369971 | 594.5 강원도ㅈ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
전통 저장음식의 역사 ... 6
강원도 저장음식의 특징 ... 8
'꼭' 필요한 저장음식 이야기 ... 10
젓갈 ... 10
장아찌 ... 11
저장음식 50종 ... 08
봄 ... 12
곤드레장아찌 ... 14
곰취장아찌 ... 16
누리대고추장장아찌 ... 18
마늘장아찌 ... 20
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