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(완전합격) 한식조리사 실기시험문제
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캠퍼스간대출
소재불명도서
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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| 1 | M0384325 | 594.51076 이지호ㅎ -2008,2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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| 2 | M0384326 | 594.51076 이지호ㅎ -2008,2 C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
제1장 한국 음식의 종류 ... 7
주식류
부식류
제2장 한국 음식의 양념 ... 12
제3장 한국 음식의 고명 ... 18
제4장 식품의 계량 ... 22
계량
계량기구
계량방법
계량단위
식품의 중량
제5장 식품의 기본 야채 썰기 ... 25
제6장 사진 부록 ... 29
미나리 초대 만드는 법
지단 만드는...
