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한식조리기능사 실기시험문제 - : 실습교재
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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| 1 | M0384554 | 594.51076 노수정ㅎ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
한식조리기능사 실기시험 안내 ... 8
한국음식의 기초
1. 한국 음식의 특징 ... 14
2. 한국 음식의 종류 ... 15
3. 한국 음식의 상차림 ... 23
4. 한국 음식의 양념과 고명 ... 25
5. 한국 음식의 재료 ... 31
6. 식품의 계량 ... 34
한식조리기능사 실기문제
[밥ㆍ죽류]
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