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내추럴리 데인저러스 : 우리가 잘못 알아 온 음식, 건강, 환경에 대한 100가지 지식들

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자료유형단행본
서명/저자사항내추럴리 데인저러스: 우리가 잘못 알아 온 음식, 건강, 환경에 대한 100가지 지식들/ 제임스 콜만 지음; 윤영삼 옮김.
개인저자Collman, James P.
윤영삼
발행사항서울: 다산북스, 2008.
형태사항296 p.; 24 cm.
ISBN9788993285161
비통제주제어음식/,환경
분류기호334.25
언어한국어

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목차

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목차 일부

한국의 독자들에게 - 상식의 이면에 숨어 있는 놀라운 과학적 진실들
감수자의 글 - 화학 없는 세상을 상상해 보라
프롤로그 - 무엇이 안전하고 무엇이 위험한가?
CHAPTER 1 슈퍼마켓에 숨어 있는 위험들 ... 19
   외계에서 온 아미노산?
   인류가 콩을 먹은 이유
   황제 다이어트의 함정
   사탕무를 기르게 한 나폴레옹
   우유를 마시지 ...

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