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(신선한 천연재료로 만든) 맛깔날 양념 & 소스 만들기
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | (신선한 천연재료로 만든) 맛깔날 양념 & 소스 만들기/ 배태자 지음. |
| 개인저자 | 배태자 |
| 발행사항 | 서울: 예신Books, 2009. |
| 형태사항 | 137 p.: 삽화; 24 cm. |
| 총서사항 | Cooking sense;16. |
| ISBN | 9788956490663 |
| 서지주기 | 색인포함 |
| 비통제주제어 | 양념/,소스 |
| 분류기호 | 594.5 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0388347 | 594.5 쿠킹센 V.16 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
목치
한눈에 쉽게 알 수 있는 기본 계량법 ... 8
건강한 재료로 천연국물 맛내기 공식 ... 9
한국 전통 발효식품과 식생활 ... 12
장류의 역사와 유래 ... 12
맛의 비결 장류 ... 13
양념 & 소스의 음식 맛내기 ... 15
맛의 기본 양념 & 소스 ... 18
Part 1 채소 요리에 맞는 양념 & 소스
김치두...
