목차 일부
세계의 와인 ... 9
1. 유럽의 와인 ... 15
프랑스 와인 : 세계 와인의 스탠더드라는 자부심 ... 16
프랑스 와인을 알려면?
AOC제도
보르도 지방
메도크 와인
샤토 라피트 로쉴드
샤토 무통 로쉴드
샤토 라투르
샤토 마고
샤토 오브리옹
샤토 디켐
샤토 페트뤼스
샤토 오존과 샤토 슈발 블랑
세...
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목차 전체
세계의 와인 ... 9
1. 유럽의 와인 ... 15
프랑스 와인 : 세계 와인의 스탠더드라는 자부심 ... 16
프랑스 와인을 알려면?
AOC제도
보르도 지방
메도크 와인
샤토 라피트 로쉴드
샤토 무통 로쉴드
샤토 라투르
샤토 마고
샤토 오브리옹
샤토 디켐
샤토 페트뤼스
샤토 오존과 샤토 슈발 블랑
세컨드라벨
보르도 와인 라벨 읽기
부르고뉴 지방
네고시앙
도멘
주요 네고시앙
부르고뉴 와인 라벨 읽기
샤블리
코트 드 누이
샹볼-뮈지니와 클로 드 부조
로마네 콩티
코트 드 본
뫼르소
몽라셰
마코네와 보졸레
기타 와인생산지역
샹파뉴
도사주
이탈리아 와인 : 전통과 개혁의 갈등과 조화 ... 61
이탈리아 와인의 역사
이탈리아 와인의 혁신
DOC제도
피에몬테
바롤로
바르바레스코
안젤로 가야
아스티 스푸만테
토스카나
키안티
키안티 클라시코
갈로 네로
이탈리아 와인의 혁명
슈퍼 토스카나
피에로 안티노리
티냐넬로
사시카이아
프레스코발디
아마로네
스페인 와인 : 세계 최대의 포도경작지 ... 89
세계 최대의 포도경작 국가
스페인 와인의 역사
셰리 약탈
보르도 기술자들의 이주
DO등급제
스페인의 와인생산지역
리오하 와인등급
하로의 와인전투
포르투갈 와인 : 디저트와인과 로제와인의 대국 ... 101
영국과의 교역
포트와인
비뉴 베르드
포르투갈의 로제와인
마테우스 로제
가라파웅
독일 와인 : 역사의 시련 이겨낸 화이트와인의 대국 ... 109
독일의 와인산업
독일 와인의 역사
립프라우엔밀히
독일의 포도재배지역
독일의 와인등급
왹슬레
타펠바인과 란트바인
크발리테츠바인
프레디카츠바인의 등급
독일 와인 라벨 읽기
아르, 바덴
프랑켄, 모젤
라인헤센, 나에
라인가우,팔츠
와인가도
2. 신대륙의 와인 ... 129
신대륙 와인의 역사
신대륙 와인의 전략
유럽 와인 라벨의 전통
신대륙 와인의 부상
미국 와인 : 무한한 가능성을 지닌 와인대국 ... 137
미국 와인의 역사
하라치
필록세라의 창궐과 금주령
와인산업의 부활과 와인붐
내파밸리
조인트벤처
컬트와인
소노마밸리
기타 포도재배지역
남아메리카 와인 : 칠레와 아르헨티나 ... 149
칠레 와인의 역사
칠레의 포도재배지역
칠레의 유명와인
코스트 퍼포먼스
아르헨티나 와인의 역사
아르헨티나 와인의 특징
아르헨티나의 유명 와이너리
호주ㆍ뉴질랜드ㆍ남아공 와인 : 영국의 포도밭에서 세계의 포도밭으로 ... 163
호주 와인의 역사
호주의 와인등급
호주의 와인생산지역
뉴질랜드 와인의 역사
뉴질랜드의 포도재배지역
남아공 와인의 역사
남아공의 포도재배지역
세계의 와인
와인에는 정답이 없다! : 내 스타일이 바로 정답 ... 187
블라인드 테이스팅
한국인과 와인문화
와인에 대한 편견
마리아주
한식에 어울리는 와인은?
와인은 건강 음료?
와인의 열량
비싼 와인이 맛있다?
최고급와인의 제조비용
네임밸류
와인에티켓
주도
와인의 온도와 잔
와인을 마시는 방법
와인을 모르면 비즈니스가 안 된다?
부록 : 세계의 와인 깊이 들여다보기 ... 211
세계의 포도재배지역
와인 라벨 읽기에 도움이 되는 각국 용어
생산량 기준으로 본 8대 와인생산국
각국의 와인법 성립연도
EU 주요국가의 와인법
프랑스 와인 등급별 비율
독일 와인 등급별 비율
프랑스 보르도 지방 와인산지
보르도 지방 AOC
보르도 지방 와인등급(메도크, 생테밀리옹, 그라브, 크뤼 부르주아)
보르도의 유명 세컨드라벨
부르고뉴 지방 AOC
이탈리아 와인 DOCG등급 28개
〈와인스펙테이터〉가 선정한 지난 10년간 톱10 와인
와인의 맛과 향에 대한 프랑스어 표현
참고문헌
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