목차 일부
프롤로그 : 커피는 즐겁습니다 ... 6
루디, 커피를 마시다 ... 13
1. 커피 에세이 - 커피 생각 ... 14
루디, 커피를 알다 ... 17
2. 커피의 심장 - 에스프레소 ... 18
3. 커피의 탄생 - 최초의 커피 ... 22
4. 한 잔의 커피가 나오기까지 ... 28
5. 커피의 품종 ... 32
6. 무...
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목차 전체
프롤로그 : 커피는 즐겁습니다 ... 6
루디, 커피를 마시다 ... 13
1. 커피 에세이 - 커피 생각 ... 14
루디, 커피를 알다 ... 17
2. 커피의 심장 - 에스프레소 ... 18
3. 커피의 탄생 - 최초의 커피 ... 22
4. 한 잔의 커피가 나오기까지 ... 28
5. 커피의 품종 ... 32
6. 무엇이 다른가 - 인스턴트와 원두 커피 ... 36
7. 커피 에세이 - 아침엔 커피 ... 38
8. 커피는 건강의 적인가 - 카페인 ... 40
9. 와인 vs 커피(1) ... 44
10. 와인 vs 커피(2) ... 48
11. 와인 vs 커피(3) ... 52
12. 세계에서 가장 비싼 커피 - 코피 루왁 ... 56
13. 커피 에세이 - 그것은 처음에는 반쪽짜리 열매에 지나지 않았다 ... 60
루디, 커피를 느끼다 ... 63
14. 보이지 않는 강렬한 매력 - 커피의 향 ... 64
15. 다른 향기의 커피 - 향 커피 ... 68
16. 하나가 둘로, 다시 하나로 - 커피 열매 ... 72
17. 조금은 특이한 커피콩들 - 피베리 ... 76
18. 커피는 ○○ 할 때 마시는 것이 가장 맛있다 ... 78
19. 커피 그리고 산 ... 82
루디, 커피를 마시다 ... 85
20. 커피 에세이 - 내 얘기 한 번 들어볼래? ... 86
21. 색은 달라도 모두가 커피 - 로스팅 ... 88
22. 맛있는 커피를 마시고 싶어 - 좋은 커피 고르기 ... 92
23. 좋은 생두가 좋은 커피를 만든다 - 생두 고르기 ... 96
24. 커피 애호가로 가는 첫걸음 - 홈로스팅 ... 100
25. 녹지 않는 커피 가루 - 커피 갈기 ... 102
26. 커피 추출의 기초 - 핸드 드립 ... 106
27. 간단한 커피 추출 - 프렌치 프레스 ... 110
28. 집에서 즐기는 에스프레소 - 모카 포트 ... 114
29. 카페인을 피하려면 - 디카페인 커피 ... 118
30. 처음부터 끝까지 쿨한 커피 - 더치 커피 ... 122
31. 커피의 오랜 친구 - 설탕 ... 124
32. 커피의 연인 - 우유 ... 126
33. 각성과 흥분 - 커피와 술 ... 130
34. 다시 만나는 커피 - 커피 찌꺼기 재활용 ... 133
35. 커피 에세이 - 루디는 커피를 얼마나 마실까? ... 136
36. 커피 엠파이어 1호점 ... 139
37. 콩글리시 in 커피 ... 142
38. 간편하디 간편한 - 커피믹스 ... 145
39. 언제 어디서나 즐겁게 - 캔 커피 ... 148
40. 커피 메뉴 완전 정복 ... 151
41. 커피 에세이 - 때로 인생은 커피 한 잔의 문제 ... 156
루디, 커피를 익히다 ... 159
42. 커피의 이름은 어떻게 지어질까 ... 160
43. 커피벨트 둘러보기 01 - 브라질 ... 162
44. 커피벨트 둘러보기 02 - 콜롬비아 ... 168
45. 커피벨트 둘러보기 03 - 멕시코 ... 172
46. 커피벨트 둘러보기 04 - 과테말라 ... 175
47. 커피벨트 둘러보기 05 - 코스타리카 ... 178
48. 커피벨트 둘러보기 06 - 쿠바 ... 181
49. 커피벨트 둘러보기 07 - 자메이카 ... 185
50. 커피벨트 둘러보기 08 - 하와이 ... 189
51. 커피벨트 둘러보기 09 - 인도 ... 193
52. 커피벨트 둘러보기 10 - 인도네시아 ... 197
53. 커피벨트 둘러보기 11 - 에티오피아 ... 201
54. 커피벨트 둘러보기 12 - 케냐 ... 204
55. 커피벨트 둘러보기 13 - 탄자니아 ... 207
56. 커피벨트 둘러보기 14 - 예멘 ... 210
57. 커피벨트 둘러보기 15 - 터키 ... 213
58. 세계의 커피 ... 216
루디, 커피를 사랑하다 ... 221
59. 오늘의 커피는 몇 점? ... 222
60. 커피 에세이 - 인생이 씁쓸할 때 ... 225
추천의 글 ... 230
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