목차 일부
Part 1
당뇨식이란?
당뇨식은 영양적인 균형을 고려한 건강식 ... 8
올바른 식사방법 ... 8
당뇨식 상차림을 위해 알아두기
나의 1일 필요열량 ... 10
식품교환표 ... 11
6가지 식품군 ... 11
식품군별 1교환단위당 영양성분 ... 13
열량...
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목차 전체
Part 1
당뇨식이란?
당뇨식은 영양적인 균형을 고려한 건강식 ... 8
올바른 식사방법 ... 8
당뇨식 상차림을 위해 알아두기
나의 1일 필요열량 ... 10
식품교환표 ... 11
6가지 식품군 ... 11
식품군별 1교환단위당 영양성분 ... 13
열량별 식품교환단위 배분 ... 13
〈열량별 식품교환단위 배분〉을 활용한 하루 식사계획 ... 14
1800칼로리 식사를 나에게 맞게 바꾸는 방법 ... 14
열량별 '1800칼로리 기준 상차림'을 활용하는 방법 ... 15
식품군별 1교환단위 눈대중량 ... 16
〈바꿔먹기〉로 가능해지는 즐거운 식품선택 ... 18
같은 식품군끼리 〈바꿔먹기〉 ... 18
Part 2
당뇨식 상차림
1800칼로리 기준 상차림 끼니별 식품군의 교환 단위수 및 열량구성 ... 20
당뇨식 1800칼로리 상차림(예) ... 21
식단 활용 시 주의점 ... 22
1800칼로리 상차림
계절별 상차림 ... 23
봄 ... 24
여름 ... 36
가을 ... 48
겨울 ... 60
명절과 절기별 상차림 ... 72
설날
추석
대보름
복날
동지
외식의 상차림 ... 76
한식
일식
중식
양식
분식
부록
잡곡밥이 좋은 이유 ... 82
설탕을 제한하는 이유 ... 82
설탕 대신 인공감미료 이용하기 ... 82
물엿 대신 올리고당 이용하기 ... 83
콜레스테롤은 무조건 적게 먹어야 하나? ... 83
식품속의 콜레스테롤(허용식품과 제한식품) ... 83
동물성 지방과 식물성 기름 ... 84
짠음식이 나쁜 이유 ... 84
염분 섭취를 줄이는 방법 ... 85
간식섭취 요령 ... 85
술의 영양가 분석 ... 86
당뇨에 좋다는데 먹어도 될까? ... 86
등푸른 생선이 좋은 이유 ... 87
우유를 먹어야 하는 이유 ... 87
커피를 마셔도 될까? ... 87
섬유소가 좋은 이유 ... 88
섬유소 섭취를 늘리는 방법 ... 88
1시간당 운동으로 소모되는 열량 ... 89
운동 전 간식섭취 요령 ... 90
저혈당 예방과 대처 ... 90
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