목차 일부
여러분의 잔이 늘 차 있기를 바라며 ... 5
한국의 독자들에게 ... 6
《<B><FONT color ... #0000
머리말 ... 13
와인 25년사 ... 15
초보자를 위한 기초상식 ... 18
포도와 와인 ... 20
와인시음 ... 26
세계의 청포도 품종 ... 33
세계의 적포도 품종 ... 34
핵심체크 ... ...
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목차 전체
여러분의 잔이 늘 차 있기를 바라며 ... 5
한국의 독자들에게 ... 6
《<B><FONT color ... #0000
머리말 ... 13
와인 25년사 ... 15
초보자를 위한 기초상식 ... 18
포도와 와인 ... 20
와인시음 ... 26
세계의 청포도 품종 ... 33
세계의 적포도 품종 ... 34
핵심체크 ... 35
CLASS 1 프랑스의 화이트 와인 ... 36
프랑스 와인의 산지와 등급 ... 38
알자스 ... 41
루아르 밸리 ... 44
보르도 ... 46
부르고뉴 ... 50
프랑스의 화이트 와인 시음 ... 60
핵심체크 ... 66
CLASS 2 미국 와인 양조계의 'BIG 4' ... 68
미국의 와인산업 ... 70
워싱턴 주 ... 78
오리건 주 ... 80
뉴욕 주 ... 82
캘리포니아 주 ... 84
캘리포니아의 화이트 와인 ... 94
캘리포니아의 화이트 와인 시음 ... 100
핵심체크 ... 108
CLASS 3 독일의 화이트 와인 ... 110
독일 와인의 산지, 포도 품종, 스타일 ... 112
포도의 숙성도에 따른 독일 와인의 등급 ... 115
독일의 화이트 와인 시음 ... 122
핵심체크 ... 132
CLASS 4 부르고뉴와 론 밸리의 레드 와인 ... 134
부르고뉴의 레드 와인 ... 136
론 밸리의 레드 와인 ... 147
부르고뉴와 론 밸리의 레드 와인 시음 ... 152
핵심체크 ... 160
CLASS 5 보르도의 레드 와인 ... 162
보르도 레드 와인의 기초상식 ... 164
등급에 따른 보르도 레드 와인 ... 167
보르도의 레드 와인 시음 ... 180
핵심체크 ... 186
CLASS 6 캘리포니아의 레드 와인 ... 188
캘리포니아의 레드 VS. 화이트 와인 ... 190
캘리포니아의 대표적인 5가지 적포도 ... 192
적포도 붐 ... 196
캘리포니아ㆍ오리건ㆍ워싱턴의 레드 와인 시음 ... 200
핵심체크 ... 208
CLASS 7 스페인과 이탈리아의 와인 ... 210
스페인의 와인 ... 212
이탈리아의 레드 와인 ... 220
이탈리아의 기타 주요 와인 산지 ... 228
스페인과 이탈리아의 레드 와인 시음 ... 231
핵심체크 ... 238
CLASS 8 샴페인, 셰리주, 포트와인 ... 240
샴페인 ... 242
메토드 샹프누아즈 ... 244
셰리주 ... 250
포트와인 ... 253
샴페인과 포트와인 시음 ... 255
핵심체크 ... 262
CLASS 9 기타 와인 생산국 ... 264
오스트리아 ... 266
헝가리 ... 269
그리스 ... 272
오스트레일리아 ... 276
뉴질랜드 ... 280
남아프리카공화국 ... 284
캐나다 ... 290
칠레 ... 292
아르헨티나 ... 296
핵심체크 ... 299
아는 만큼 깊어지는 와인의 세계
와인시음의 생리학 ... 304
와인과 음식의 궁합 ... 310
알차고 알뜰한 와인셀러의 와인 리스트 ... 317
평상시 와인 ... 318
일주일에 한 번 마시기 좋은 와인 ... 319
한 달에 한 번 마시기 좋은 와인 ... 323
일 년에 한 번 마시기 좋은 와인 ... 325
와인 궁금증 13문 13답 ... 326
윈도우즈온더월드가 걸어온 길 ... 334
맺음말 ... 342
와인 용어 풀이 ... 345
찾아보기 ... 349
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