상세정보
Export to Refworks부가기능
식품 안전성 = Food safety
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 식품 안전성= Food safety/ 이서래 지음. |
| 개인저자 | 이서래 |
| 발행사항 | 파주: 자유아카데미, 2008. |
| 형태사항 | xii, 535 p.: 삽화; 27 cm. |
| 총서사항 | (한국과학기술한림원)『석학, 과학기술을 말하다』시리즈;6. |
| ISBN | 9788973387397 |
| 서지주기 | 참고문헌과 색인수록 |
| 비통제주제어 | 식품안전성 |
| 분류기호 | 574.07 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0410137 | 574.07 이서래사 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
|
|||
| 2 | M0410138 | 574.07 이서래사 C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
|
목차
- 목차
목차 일부
저자 소개 ... v
머리말 ... vi
감사의 글 ... vii
제1장 식품의 안전성 문제 ... 1
1. 식품의 안전성이란? ... 2
2. 안전성 관련용어 ... 4
3. 상대적 위험률 ... 8
4. 안전성 분야의 이해당사자 ... 10
5. 식인성 질환의 요인과 발생상황 ... 13
6. 안전성에 대한 소비자 인식 ...
