대구한의대학교 향산도서관

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단체급식관리

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자료유형단행본
서명/저자사항단체급식관리/ 전희정, 주나미 공저.
개인저자전희정
발행사항서울: 敎文社, 1999.
형태사항357 p.: 삽화; 27 cm.
서지주기참고문헌 및 색인 수록
분류기호594.1
언어한국어
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No. 등록번호 청구기호 소장처 도서상태 반납예정일 예약 서비스 매체정보
1 M0407779 594.1 전희정ㄷ 삼성캠퍼스/종합자료실/ 대출가능 캠퍼스간대출 소재불명도서 자료배달서비스 인쇄 이미지
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목차

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목차 일부

머리말  ... 3
제1장 단체급식 개론
  1. 단체급식의 의의  ... 14
    1) 급식관리  ... 15
    2) 단체급식의 목적  ... 15
  2. 단체급식의 발전  ... 16
    1) 고등교육기관의 기숙사  ... 16
    2) 학교급식  ... 18
    3) 병원급식  ... 19
    4) 산업체급식  ... 21
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