목차 일부

지은이 머리말 ... ⅰ
옮긴이 머리말 ... ⅲ
요약 차례 ... ⅴ
1장 생화학: 서론 ... 1
   1.1 생명이란 무엇인가? ... 3
   1.2 생물의 세계 ... 5
      세균 ... 6
      고세균 ... 7
      진핵생물 ... 7
   1.3 생체분자 ... 8
      유기 생체분자의 작용기 ... 8
      작은...

더보기

목차 전체

지은이 머리말 ... ⅰ
옮긴이 머리말 ... ⅲ
요약 차례 ... ⅴ
1장 생화학: 서론 ... 1
   1.1 생명이란 무엇인가? ... 3
   1.2 생물의 세계 ... 5
      세균 ... 6
      고세균 ... 7
      진핵생물 ... 7
   1.3 생체분자 ... 8
      유기 생체분자의 작용기 ... 8
      작은 생체분자의 종류 ... 9
   1.4 살아 있는 세포는 화학공장인가? ... 16
      생화학반응 ... 17
      에너지 ... 20
      대사의 개요 ... 21
      생물의 질서 ... 23
   1.5 체계생물학 ... 24
      출현 ... 25
      확고함 ... 25
      모듈방식 ... 26
   실험 생화학: 서론 ... 27
   요약 ... 27
   연습문제 ... 28
2장 살아있는 세포 ... 31
   2.1 기초적 주제 ... 32
      물 ... 33
      세포막 ... 34
      자기조립 ... 35
      분자기계 ... 35
      고분자의 밀집 ... 36
      신호전달 ... 36
   2.2 원핵세포의 구조 ... 37
      세포벽 ... 38
      원형질막 ... 40
      세포질 ... 41
      선모와 편모 ... 41
   2.3 진핵세포의 구조 ... 42
      원형질막 ... 44
      소포체 ... 45
      골지장치 ... 47
      핵 ... 48
      소포 세포소기관 ... 51
      미토콘드리아 ... 51
      퍼옥시좀 ... 53
      색소체 ... 54
      세포골격 ... 56
      리보솜 ... 59
   실험 생화학: 세포기술 ... 60
   요약 ... 62
   연습문제 ... 63
3장 물: 생명의 매질 ... 65
   3.1 물의 분자 구조 ... 66
   3.2 비공유결합 ... 68
      이온화 상호작용 ... 68
      수소결합 ... 68
      반데르발스 힘 ... 69
   3.3 물의 열 성질 ... 70
   3.4 물의 용매 성질 ... 72
      친수성 분자, 세포 물 구조화와 졸-겔 전이 ... 72
      소수성 분자와 소수성 효과 ... 75
      양극성 분자 ... 75
      삼투압 ... 76
   3.5 물의 이온화 ... 79
      산, 염기와 pH ... 80
      완충용액 ... 81
      생리적 완충용액 ... 87
   생화학 재조명: 물, 비생물 스트레스와 화합성 용질 ... 90
   실험 생화학: 투석 ... 91
   요약 ... 92
   연습문제 ... 93
4장 에너지 ... 95
   4.1 열역학 ... 97
      열역학 제1법칙 ... 98
      열역학 제2법칙 ... 99
   4.2 자유에너지 ... 101
      표준 자유에너지 변화 ... 102
      짝지어진 반응 ... 104
      소수성 효과의 재검토 ... 105
   4.3 ATP의 역할 ... 107
   생화학 재조명: 비평형 열역학 ... 106
   생화학 재조명: 극한생물: 열악한 환경 속에서 살고 있는 생물 ... 111
   요약 ... 112
   연습문제 ... 112
5장 아미노산, 펩티드 및 단백질 ... 115
   5.1 아미노산 ... 118
      아미노산의 종류 ... 120
      생물학적으로 활성이 있는 아미노산 ... 121
      단백질 내의 변형된 아미노산 ... 121
      아미노산의 입체이성질체 ... 123
      아미노산의 적정 ... 124
      아미노산의 반응 ... 128
   5.2 펩티드 ... 131
   5.3 단백질 ... 133
      단백질의 구조 ... 136
      접힘 문제 ... 150
      섬유상 단백질 ... 158
      구형 단백질 ... 160
   생화학 재조명: 분자기계 ... 151
   실험 생화학: 단백질 기술 ... 165
   요약 ... 172
   연습문제 ... 172
6장 효소 ... 175
   6.1 효소의 성질 ... 176
   6.2 효소의 분류 ... 180
   6.3 효소의 반응속도론 ... 181
      미카엘리스-멘텐 반응속도론 ... 184
      라인웨버-버크 도표 ... 187
      다기질 반응 ... 188
      효소 억제 ... 189
      효소 반응속도, 대사와 고분자 밀집 ... 194
   6.4 촉매 ... 195
      유기반응과 전이상태 ... 195
      촉매 메카니즘 ... 196
      양자 터널링과 효소촉매 ... 200
      효소촉매에서 아미노산의 역할 ... 200
      효소축매에서 보조인자의 역할 ... 202
      온도와 pH가 효소촉매에 미치는 효과 ... 203
      효소촉매의 메카니즘 ... 205
   6.5 효소 조절작용 ... 206
      유전적 제어 ... 208
      공유결합 변형 ... 209
      다른자리입체성 조절 ... 209
      구획화 ... 211
   요약 ... 212
   연습문제 ... 213
7장 탄수화물 ... 215
   7.1 단당류 ... 216
      단당류의 입체이성질체 ... 217
      단당류의 고리 구조 ... 217
      단당류의 반응 ... 221
      중요한 단당류 ... 227
      단당류의 유도체 ... 228
   7.2 이당류 ... 229
   7.3 다당류 ... 231
      동종글리칸 ... 233
      이종글리칸 ... 236
   7.4 당접합체 ... 239
      프로테오글리칸 ... 239
      당단백질 ... 239
   7.5 당 암호 ... 243
      렉틴: 당 암호의 번역자 ... 244
      당체 ... 245
   요약 ... 246
   연습문제 ... 247
8장 탄수화물 대사 ... 249
   8.1 해당과정 ... 250
      해당경로의 반응 ... 253
      피루브산의 운명 ... 262
      해당과정의 에너지론 ... 264
      해당과정의 조절 ... 265
   8.2 포도당 신생합성 ... 266
      포도당 신생합성 반응 ... 266
      포도당 신생합성 기질 ... 271
      포도당 신생합성 조절 ... 273
   8.3 오탄당 인산 회로 ... 275
   8.4 다른 중요한 당의 대사 ... 279
      과당 대사 ... 279
   8.5 글리코겐 대사 ... 281
      글리코겐 합성 ... 281
      글리코겐 분해 ... 283
      글리코겐 대사 조절 ... 283
   생화학 재조명: 해당과정과 제트 엔진 ... 267
   요약 ... 290
   연습 문제 ... 290
9장 호기성 대사Ⅰ: 구연산 회로 ... 291
   9.1 산화환원 반응 ... 295
      산화환원 조효소 ... 297
      호기성 대사 ... 300
   9.2 구연산 회로 ... 301
      피루브산의 아세틸-CoA로의 전환 ... 303
      구연산 회로의 반응 ... 306
      구연산 회로에서 탄소 원자의 운명 ... 312
      양방향성 대사 구연산 회로 ... 312
      구연산 회로의 조절 ... 312
      글리옥실산 회로 ... 317
   생화학 재조명: 구연산 회로의 진화 역사 ... 319
   요약 ... 320
   연습문제 ... 321
10장 호기성 대사Ⅱ: 전자수송과 산화적 인산화 ... 323
   10.1 전자수송 ... 325
      전자수송과 구성성분 ... 325
      전자수송 억제제 ... 332
   10.2 산화적 인산화 ... 332
      화학삼투설 ... 333
      ATP 합성 ... 335
      산화적 인산화의 제어 ... 338
      포도당의 완전 산화 ... 339
      짝풀린 전자수송 ... 342
   10.3 산소, 세포 기능과 산화적 스트레스 ... 342
      반응성 산소종 ... 344
      항산화제 효소계 ... 348
      항산화제 분자 ... 350
   요약 ... 352
   연습문제 ... 353
11장 지질과 막 ... 355
   11.1 지질의 종류 ... 356
      지방산 ... 356
      아이코사노이드 ... 360
      트리아실글리세롤 ... 362
      왁스 에스터 ... 364
      인지질 ... 364
      스핑고지질 ... 365
      이소프레노이드 ... 368
      지질단백질 ... 373
   11.2 막 ... 376
      막의 구조 ... 378
      막의 기능 ... 383
   생화학 재조명: 아쿠아포린 ... 388
   요약 ... 390
   연습문제 ... 390
12장 지질 대사 ... 393
   12.1 지방산과 트리아실글리세롤 ... 394
      지방산 분해 ... 399
      지방산의 완전 산화 ... 403
      지방산 산화: 이중결합과 홀수사슬 ... 404
      지방산 생합성 ... 408
      아이코사노이드 대사 ... 417
      포유동물의 지방산 대사 조절 ... 419
   12.2 막 지질 대사 ... 422
      인지질 대사 ... 422
      스핑고지질 대사 ... 424
   12.3 이소프레노이드 대사 ... 425
      콜레스테롤 대사 ... 425
      스테로이드 호르몬 합성 ... 438
   생화학 재조명: 생체 내 물질변환 ... 440
   요약 ... 442
   연습문제 ... 443
13장 광합성 ... 445
   13.1 엽록소와 엽록체 ... 447
   13.2 빛 ... 454
   13.3 광반응 ... 458
      광계 Ⅱ와 산소 발생 ... 459
      광계 Ⅰ과 NADPH 합성 ... 461
      광인산화반응 ... 462
   13.4 광 비의존 반응 ... 464
      캘빈 회로 ... 464
      광호흡 ... 467
      C3 대사의 대안 ... 469
   13.5 광합성의 조절 ... 471
      광합성의 광조절 ... 471
      리불로오스-1,5-이인산 카복시화효소의 제어 ... 473
   생화학 재조명: 심해 속의 광합성 ... 475
   요약 ... 476
   연습문제 ... 476
14장 질소 대사Ⅰ: 합성 ... 479
   14.1 질소고정 ... 481
      질소고정 반응 ... 482
      질소 동화 ... 484
   14.2 아미노산 생합성 ... 485
      아미노산 대사의 개요 ... 485
      아미노기의 반응 ... 486
      아미노산의 합성 ... 490
   14.3 아미노산을 포함하는 생합성 반응 ... 505
      1-탄소 대사 ... 505
      글루타티온 ... 509
      신경전달물질 ... 510
      알칼로이드 ... 515
      뉴클레오티드 ... 519
      헴 ... 532
   생화학 재조명: 가스전달물질 ... 516
   요약 ... 534
   연습문제 ... 535
15장 질소 대사Ⅱ: 분해 ... 537
   15.1 단백질 회전 ... 539
   15.2 아미노산 분해 ... 542
      탈아미노화 ... 542
      요소 합성 ... 544
      요소 회로의 조절 ... 547
      아미노산 탄소골격의 분해 ... 548
   15.3 신경전달물질의 분해 ... 557
   15.4 뉴클레오티드의 분해 ... 559
      퓨린의 대사 ... 559
      피리미딘의 대사 ... 562
   15.5 헴의 생체 내 물질변환 ... 564
   요약 ... 566
   연습문제 ... 567
16장 대사의 통합 ... 569
   16.1 대사 개요 ... 570
   16.2 호르몬과 세포 간 교신 ... 573
      펩티드 호르몬 ... 573
      성장인자 ... 582
      스테로이드와 갑상선 호르몬 메카니즘 ... 583
   16.3 포유동물의 대사: 대사의 분할 ... 585
      위장관 ... 585
      간 ... 586
      근육 ... 586
      지방조직 ... 586
      뇌 ... 587
      콩팥 ... 587
   16.4 섭식-단식 주기 ... 587
      섭식기 ... 588
      단식기 ... 591
      섭식행동 ... 592
   요약 ... 595
   연습문제 ... 595
17장 핵산 ... 597
   17.1 DNA ... 601
      DNA 구조: 돌연변이 성질 ... 604
      DNA 구조: 멘델의 정원으로부터 왓슨과 크릭까지 ... 607
      DNA 구조: 변이 ... 611
      DNA 초나선 꼬임 ... 613
      염색체와 염색질 ... 615
      유전체 구조 ... 620
   17.2 RNA ... 630
      tRNA ... 632
      rRNA ... 633
      mRNA ... 634
      비암호 RNA(ncRNA) ... 634
   17.3 바이러스 ... 635
      바이러스의 구조 ... 635
   실험 생화학: 핵산 방법 ... 624
   생화학 재조명: 법의학 연구 ... 631
   생화학 재조명: 바이러스 '생활양식' ... 637
   요약 ... 643
   연습문제 ... 644
18장 유전정보 ... 645
   18.1 유전정보: 복제, 수선과 재조합 ... 648
      DNA 복제 ... 649
      DNA 수선 ... 662
      DNA 재조합 ... 664
   18.2 전사 ... 680
      원핵생물의 전사 ... 681
      진핵생물의 전사 ... 684
   18.3 유전자 발현 ... 689
      원핵생물의 유전자 발현 ... 691
      진핵생물의 유전자 발현 ... 694
   실험 생화학: 유전체학 ... 672
   요약 ... 703
   연습문제 ... 703
19장 단백질 합성 ... 705
   19.1 유전암호 ... 707
      코돈 - 안티코돈 상호작용 ... 709
      아미노아실 - tRNA 합성효소 반응 ... 710
   19.2 단백질 합성 ... 712
      원핵생물의 단백질 합성 ... 716
      진핵생물의 단백질 합성 ... 723
   생화학 재조명: EF-Tu: 운동단백질 ... 724
   생화학 재조명: 상황-의존 암호화 재지정 ... 732
   실험 생화학: 단백질체학 ... 744
   요약 ... 745
   연습문제 ... 746
부록 ... 747
용어 풀이 ... 767
찾아보기 ... 793

더보기 닫기