목차 일부
지은이 머리말 ... ⅰ
옮긴이 머리말 ... ⅲ
요약 차례 ... ⅴ
1장 생화학: 서론 ... 1
1.1 생명이란 무엇인가? ... 3
1.2 생물의 세계 ... 5
세균 ... 6
고세균 ... 7
진핵생물 ... 7
1.3 생체분자 ... 8
유기 생체분자의 작용기 ... 8
작은...
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목차 전체
지은이 머리말 ... ⅰ
옮긴이 머리말 ... ⅲ
요약 차례 ... ⅴ
1장 생화학: 서론 ... 1
1.1 생명이란 무엇인가? ... 3
1.2 생물의 세계 ... 5
세균 ... 6
고세균 ... 7
진핵생물 ... 7
1.3 생체분자 ... 8
유기 생체분자의 작용기 ... 8
작은 생체분자의 종류 ... 9
1.4 살아 있는 세포는 화학공장인가? ... 16
생화학반응 ... 17
에너지 ... 20
대사의 개요 ... 21
생물의 질서 ... 23
1.5 체계생물학 ... 24
출현 ... 25
확고함 ... 25
모듈방식 ... 26
실험 생화학: 서론 ... 27
요약 ... 27
연습문제 ... 28
2장 살아있는 세포 ... 31
2.1 기초적 주제 ... 32
물 ... 33
세포막 ... 34
자기조립 ... 35
분자기계 ... 35
고분자의 밀집 ... 36
신호전달 ... 36
2.2 원핵세포의 구조 ... 37
세포벽 ... 38
원형질막 ... 40
세포질 ... 41
선모와 편모 ... 41
2.3 진핵세포의 구조 ... 42
원형질막 ... 44
소포체 ... 45
골지장치 ... 47
핵 ... 48
소포 세포소기관 ... 51
미토콘드리아 ... 51
퍼옥시좀 ... 53
색소체 ... 54
세포골격 ... 56
리보솜 ... 59
실험 생화학: 세포기술 ... 60
요약 ... 62
연습문제 ... 63
3장 물: 생명의 매질 ... 65
3.1 물의 분자 구조 ... 66
3.2 비공유결합 ... 68
이온화 상호작용 ... 68
수소결합 ... 68
반데르발스 힘 ... 69
3.3 물의 열 성질 ... 70
3.4 물의 용매 성질 ... 72
친수성 분자, 세포 물 구조화와 졸-겔 전이 ... 72
소수성 분자와 소수성 효과 ... 75
양극성 분자 ... 75
삼투압 ... 76
3.5 물의 이온화 ... 79
산, 염기와 pH ... 80
완충용액 ... 81
생리적 완충용액 ... 87
생화학 재조명: 물, 비생물 스트레스와 화합성 용질 ... 90
실험 생화학: 투석 ... 91
요약 ... 92
연습문제 ... 93
4장 에너지 ... 95
4.1 열역학 ... 97
열역학 제1법칙 ... 98
열역학 제2법칙 ... 99
4.2 자유에너지 ... 101
표준 자유에너지 변화 ... 102
짝지어진 반응 ... 104
소수성 효과의 재검토 ... 105
4.3 ATP의 역할 ... 107
생화학 재조명: 비평형 열역학 ... 106
생화학 재조명: 극한생물: 열악한 환경 속에서 살고 있는 생물 ... 111
요약 ... 112
연습문제 ... 112
5장 아미노산, 펩티드 및 단백질 ... 115
5.1 아미노산 ... 118
아미노산의 종류 ... 120
생물학적으로 활성이 있는 아미노산 ... 121
단백질 내의 변형된 아미노산 ... 121
아미노산의 입체이성질체 ... 123
아미노산의 적정 ... 124
아미노산의 반응 ... 128
5.2 펩티드 ... 131
5.3 단백질 ... 133
단백질의 구조 ... 136
접힘 문제 ... 150
섬유상 단백질 ... 158
구형 단백질 ... 160
생화학 재조명: 분자기계 ... 151
실험 생화학: 단백질 기술 ... 165
요약 ... 172
연습문제 ... 172
6장 효소 ... 175
6.1 효소의 성질 ... 176
6.2 효소의 분류 ... 180
6.3 효소의 반응속도론 ... 181
미카엘리스-멘텐 반응속도론 ... 184
라인웨버-버크 도표 ... 187
다기질 반응 ... 188
효소 억제 ... 189
효소 반응속도, 대사와 고분자 밀집 ... 194
6.4 촉매 ... 195
유기반응과 전이상태 ... 195
촉매 메카니즘 ... 196
양자 터널링과 효소촉매 ... 200
효소촉매에서 아미노산의 역할 ... 200
효소축매에서 보조인자의 역할 ... 202
온도와 pH가 효소촉매에 미치는 효과 ... 203
효소촉매의 메카니즘 ... 205
6.5 효소 조절작용 ... 206
유전적 제어 ... 208
공유결합 변형 ... 209
다른자리입체성 조절 ... 209
구획화 ... 211
요약 ... 212
연습문제 ... 213
7장 탄수화물 ... 215
7.1 단당류 ... 216
단당류의 입체이성질체 ... 217
단당류의 고리 구조 ... 217
단당류의 반응 ... 221
중요한 단당류 ... 227
단당류의 유도체 ... 228
7.2 이당류 ... 229
7.3 다당류 ... 231
동종글리칸 ... 233
이종글리칸 ... 236
7.4 당접합체 ... 239
프로테오글리칸 ... 239
당단백질 ... 239
7.5 당 암호 ... 243
렉틴: 당 암호의 번역자 ... 244
당체 ... 245
요약 ... 246
연습문제 ... 247
8장 탄수화물 대사 ... 249
8.1 해당과정 ... 250
해당경로의 반응 ... 253
피루브산의 운명 ... 262
해당과정의 에너지론 ... 264
해당과정의 조절 ... 265
8.2 포도당 신생합성 ... 266
포도당 신생합성 반응 ... 266
포도당 신생합성 기질 ... 271
포도당 신생합성 조절 ... 273
8.3 오탄당 인산 회로 ... 275
8.4 다른 중요한 당의 대사 ... 279
과당 대사 ... 279
8.5 글리코겐 대사 ... 281
글리코겐 합성 ... 281
글리코겐 분해 ... 283
글리코겐 대사 조절 ... 283
생화학 재조명: 해당과정과 제트 엔진 ... 267
요약 ... 290
연습 문제 ... 290
9장 호기성 대사Ⅰ: 구연산 회로 ... 291
9.1 산화환원 반응 ... 295
산화환원 조효소 ... 297
호기성 대사 ... 300
9.2 구연산 회로 ... 301
피루브산의 아세틸-CoA로의 전환 ... 303
구연산 회로의 반응 ... 306
구연산 회로에서 탄소 원자의 운명 ... 312
양방향성 대사 구연산 회로 ... 312
구연산 회로의 조절 ... 312
글리옥실산 회로 ... 317
생화학 재조명: 구연산 회로의 진화 역사 ... 319
요약 ... 320
연습문제 ... 321
10장 호기성 대사Ⅱ: 전자수송과 산화적 인산화 ... 323
10.1 전자수송 ... 325
전자수송과 구성성분 ... 325
전자수송 억제제 ... 332
10.2 산화적 인산화 ... 332
화학삼투설 ... 333
ATP 합성 ... 335
산화적 인산화의 제어 ... 338
포도당의 완전 산화 ... 339
짝풀린 전자수송 ... 342
10.3 산소, 세포 기능과 산화적 스트레스 ... 342
반응성 산소종 ... 344
항산화제 효소계 ... 348
항산화제 분자 ... 350
요약 ... 352
연습문제 ... 353
11장 지질과 막 ... 355
11.1 지질의 종류 ... 356
지방산 ... 356
아이코사노이드 ... 360
트리아실글리세롤 ... 362
왁스 에스터 ... 364
인지질 ... 364
스핑고지질 ... 365
이소프레노이드 ... 368
지질단백질 ... 373
11.2 막 ... 376
막의 구조 ... 378
막의 기능 ... 383
생화학 재조명: 아쿠아포린 ... 388
요약 ... 390
연습문제 ... 390
12장 지질 대사 ... 393
12.1 지방산과 트리아실글리세롤 ... 394
지방산 분해 ... 399
지방산의 완전 산화 ... 403
지방산 산화: 이중결합과 홀수사슬 ... 404
지방산 생합성 ... 408
아이코사노이드 대사 ... 417
포유동물의 지방산 대사 조절 ... 419
12.2 막 지질 대사 ... 422
인지질 대사 ... 422
스핑고지질 대사 ... 424
12.3 이소프레노이드 대사 ... 425
콜레스테롤 대사 ... 425
스테로이드 호르몬 합성 ... 438
생화학 재조명: 생체 내 물질변환 ... 440
요약 ... 442
연습문제 ... 443
13장 광합성 ... 445
13.1 엽록소와 엽록체 ... 447
13.2 빛 ... 454
13.3 광반응 ... 458
광계 Ⅱ와 산소 발생 ... 459
광계 Ⅰ과 NADPH 합성 ... 461
광인산화반응 ... 462
13.4 광 비의존 반응 ... 464
캘빈 회로 ... 464
광호흡 ... 467
C3 대사의 대안 ... 469
13.5 광합성의 조절 ... 471
광합성의 광조절 ... 471
리불로오스-1,5-이인산 카복시화효소의 제어 ... 473
생화학 재조명: 심해 속의 광합성 ... 475
요약 ... 476
연습문제 ... 476
14장 질소 대사Ⅰ: 합성 ... 479
14.1 질소고정 ... 481
질소고정 반응 ... 482
질소 동화 ... 484
14.2 아미노산 생합성 ... 485
아미노산 대사의 개요 ... 485
아미노기의 반응 ... 486
아미노산의 합성 ... 490
14.3 아미노산을 포함하는 생합성 반응 ... 505
1-탄소 대사 ... 505
글루타티온 ... 509
신경전달물질 ... 510
알칼로이드 ... 515
뉴클레오티드 ... 519
헴 ... 532
생화학 재조명: 가스전달물질 ... 516
요약 ... 534
연습문제 ... 535
15장 질소 대사Ⅱ: 분해 ... 537
15.1 단백질 회전 ... 539
15.2 아미노산 분해 ... 542
탈아미노화 ... 542
요소 합성 ... 544
요소 회로의 조절 ... 547
아미노산 탄소골격의 분해 ... 548
15.3 신경전달물질의 분해 ... 557
15.4 뉴클레오티드의 분해 ... 559
퓨린의 대사 ... 559
피리미딘의 대사 ... 562
15.5 헴의 생체 내 물질변환 ... 564
요약 ... 566
연습문제 ... 567
16장 대사의 통합 ... 569
16.1 대사 개요 ... 570
16.2 호르몬과 세포 간 교신 ... 573
펩티드 호르몬 ... 573
성장인자 ... 582
스테로이드와 갑상선 호르몬 메카니즘 ... 583
16.3 포유동물의 대사: 대사의 분할 ... 585
위장관 ... 585
간 ... 586
근육 ... 586
지방조직 ... 586
뇌 ... 587
콩팥 ... 587
16.4 섭식-단식 주기 ... 587
섭식기 ... 588
단식기 ... 591
섭식행동 ... 592
요약 ... 595
연습문제 ... 595
17장 핵산 ... 597
17.1 DNA ... 601
DNA 구조: 돌연변이 성질 ... 604
DNA 구조: 멘델의 정원으로부터 왓슨과 크릭까지 ... 607
DNA 구조: 변이 ... 611
DNA 초나선 꼬임 ... 613
염색체와 염색질 ... 615
유전체 구조 ... 620
17.2 RNA ... 630
tRNA ... 632
rRNA ... 633
mRNA ... 634
비암호 RNA(ncRNA) ... 634
17.3 바이러스 ... 635
바이러스의 구조 ... 635
실험 생화학: 핵산 방법 ... 624
생화학 재조명: 법의학 연구 ... 631
생화학 재조명: 바이러스 '생활양식' ... 637
요약 ... 643
연습문제 ... 644
18장 유전정보 ... 645
18.1 유전정보: 복제, 수선과 재조합 ... 648
DNA 복제 ... 649
DNA 수선 ... 662
DNA 재조합 ... 664
18.2 전사 ... 680
원핵생물의 전사 ... 681
진핵생물의 전사 ... 684
18.3 유전자 발현 ... 689
원핵생물의 유전자 발현 ... 691
진핵생물의 유전자 발현 ... 694
실험 생화학: 유전체학 ... 672
요약 ... 703
연습문제 ... 703
19장 단백질 합성 ... 705
19.1 유전암호 ... 707
코돈 - 안티코돈 상호작용 ... 709
아미노아실 - tRNA 합성효소 반응 ... 710
19.2 단백질 합성 ... 712
원핵생물의 단백질 합성 ... 716
진핵생물의 단백질 합성 ... 723
생화학 재조명: EF-Tu: 운동단백질 ... 724
생화학 재조명: 상황-의존 암호화 재지정 ... 732
실험 생화학: 단백질체학 ... 744
요약 ... 745
연습문제 ... 746
부록 ... 747
용어 풀이 ... 767
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