목차 일부
감수의 글 / 이태근[흙살림 회장] ... 4
추천의 글 / 임락경[정농회 회장] ... 6
1장 무농약ㆍ유기야채 이런 점이 다르다
1 농약도 화학비료도 없는 안전한 채소 ... 12
2 비료는 어떤 것을 써야 할까 ... 14
3 해충과 병해를 이겨내는 채소 ... 21
4 채소가 건강한 밭에는 잡초도 무성하다 ... 26
2장 ...
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목차 전체
감수의 글 / 이태근[흙살림 회장] ... 4
추천의 글 / 임락경[정농회 회장] ... 6
1장 무농약ㆍ유기야채 이런 점이 다르다
1 농약도 화학비료도 없는 안전한 채소 ... 12
2 비료는 어떤 것을 써야 할까 ... 14
3 해충과 병해를 이겨내는 채소 ... 21
4 채소가 건강한 밭에는 잡초도 무성하다 ... 26
2장 무농약ㆍ유기야채 가꾸기 기본 작업
1 채소가꾸기는 장소찾기부터 시작 ... 30
2 재미있는 재배계획 세우기 ... 33
3 흙만들기에 따라 결과가 달라진다 ... 38
4 가능하면 씨앗 상태에서 재배한다 ... 43
5 건강한 모종이 좋은 채소를 만든다 ... 46
6 준비는 끝, 드디어 옮겨심기 ... 49
7 맛있는 채소로 재배하는 여러 가지 작업 ... 52
3장 무농약ㆍ유기야채 77종 재배방법
[열매채소 12종]
토마토 ... 62
방울토마토 ... 67
가지 ... 70
오이 ... 75
옥수수 ... 80
피망 ... 85
호박 ... 88
국수호박 ... 93
오크라 ... 96
고추 ... 99
쓴오이(레이시) ... 102
늙은오이 ... 105
[과채류 3종]
딸기 ... 108
수박 ... 111
멜론 ... 114
[콩과 종류 5종]
강낭콩 ... 117
대두 ... 120
완두콩 ... 123
누에콩 ... 126
땅콩 ... 129
[엽채류 26종]
소송채 ... 132
시금치 ... 135
쑥갓 ... 140
경수채 ... 143
배추 ... 146
양상추 ... 151
상추 ... 154
치마상추 ... 157
샐러드채 ... 160
양배추 ... 163
미니양배추 ... 166
셀러리 ... 169
로켓 ... 172
아스파라거스 ... 175
엔다이브 ... 178
브로콜리 ... 181
컬러플라워 ... 184
부추 ... 187
대파 ... 190
실파 ... 195
쪽파 ... 198
삼엽초 ... 201
양파 ... 204
염교(락교) ... 207
명강 ... 210
모로헤이야 ... 213
[근채류 10종]
순무 ... 216
래디시 ... 219
무 ... 222
당근 ... 227
미니당근 ... 230
우엉 ... 233
감자 ... 236
고구마 ... 241
토란 ... 246
생강 ... 249
[중국채소 5종]
청경채 ... 252
팍초이 ... 255
비타민채(다채) ... 258
세리폰 ... 261
중국무 ... 264
[새싹채소 3종]
무순 ... 267
알팔파, 콩나물류 ... 270
싹파 ... 273
[허브 13종]
파슬리 ... 276
크레송 ... 279
민트 ... 282
바질 ... 285
로즈마리 ... 288
타임 ... 291
세이지 ... 294
라벤더 ... 297
레몬밤 ... 299
오레가노 ... 301
딜 ... 303
차빌 ... 305
차이브 ... 307
야채가꾸기 용어설명 ... 309
편역자의 글 / 박성진 ... 317
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