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모든 것을 먹어본 남자, 1 : 최고의 음식 평론가가 말하는 음식의 진실
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 모든 것을 먹어본 남자, 1: 최고의 음식 평론가가 말하는 음식의 진실/ 제프리 스타인가튼 지음; 이용재 옮김. |
| 개인저자 | Steingarten, Jeffrey 이용재 |
| 발행사항 | 서울: 북캐슬, 2010. |
| 형태사항 | 367 p.; 22 cm. |
| 원서명 | (The)man who are everything |
| ISBN | 9788996403616 |
| 비통제주제어 | 음식평론가 |
| 분류기호 | 594.019 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
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캠퍼스간대출
소재불명도서
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0422283 | 594.019 S822mㅇ V.1 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
옮긴이의 글 모든 것을 먹어본 사람을 소개합니다 ... 5
저자 서문 모든 것을 먹어본 남자 ... 15
1장 음식을 둘러싼 진실
태초의 빵 ... 36
태초의 빵 - 자연 발효빵
프렌치 패러독스 ... 57
프랑스인들의 건강 비결은?
프렌치 패러독스
작가노트
물의 모든 것 ... 66
완벽한 맛의 물?
여러 종류의 물을...
