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(세계를 움직이는) 미식의 테크놀로지 : 상위 1%를 매혹시킨 <미슐랭 가이드> 스타 셰프 6인의 성공 비즈니스 노하우

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자료유형단행본
서명/저자사항(세계를 움직이는) 미식의 테크놀로지: 상위 1%를 매혹시킨 <미슐랭 가이드> 스타 셰프 6인의 성공 비즈니스 노하우/ 츠지 요시키(십芳樹) 지음; 김현숙 옮김.
개인저자십방수
김현숙
발행사항서울: 중앙북스, 2009.
형태사항331 p.: 삽화; 20 cm.
원서명美食のテクノロジ-
ISBN9788961888486
서지주기각주색인(p. 330-331) 수록
비통제주제어요리/,조리법
분류기호594.504
언어한국어

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