목차 일부
서문 ... 4
제1장 곡물류(穀物類)
옥수수(玉米) ... 12
귀리(燕麥) ... 15
메밀(藁麥) ... 17
참깨(芝麻) ... 20
율무쌀(薏苡仁) ... 23
제2장 콩류(豆類)
노란 콩(黃豆) ... 28
녹두(綠豆) ... 31
강낭콩(四季豆) ... 34
제3장 채소류(菜蔬類)
배추(白?) ....
더보기
목차 전체
서문 ... 4
제1장 곡물류(穀物類)
옥수수(玉米) ... 12
귀리(燕麥) ... 15
메밀(藁麥) ... 17
참깨(芝麻) ... 20
율무쌀(薏苡仁) ... 23
제2장 콩류(豆類)
노란 콩(黃豆) ... 28
녹두(綠豆) ... 31
강낭콩(四季豆) ... 34
제3장 채소류(菜蔬類)
배추(白?) ... 38
청경채(靑莖菜) ... 41
토마토(番茄) ... 44
셀러리(芹菜) ... 47
감자(馬鈴薯) ... 50
호박(南瓜) ... 52
동아(冬瓜) ... 55
쇠비름(馬齒?) ... 58
마늘(大?) ... 61
순채(?菜) ... 64
가지(茄子) ... 66
무(蘿蔔) ... 69
오이(黃瓜) ... 71
차이오티(Chayote. 佛手瓜) ... 73
당근(胡蘿卜) ... 75
양파(洋?) ... 78
구약나물(魔芋) ... 80
줄풀(?白) ... 82
나팔꽃 나물(?菜) ... 84
줄기 상추(??) ... 86
고사리(蕨菜) ... 89
쑥부쟁이(馬蘭頭) ... 91
구기자 잎(枸杞頭) ... 94
야생 국화 잎(菊花腦) ... 97
쑥갓(?菜) ... 99
시금치(?菜) ... 102
아스파라거스(靑芦?) ... 105
수세미외(絲瓜) ... 107
올방개(?薺) ... 109
콩나물(黃豆芽) ... 112
여주 [苦瓜. 암팔라야(Ampalaya)] ... 114
냉이(薺菜) ... 117
파(?) ... 120
두부(豆腐) ... 123
제4장 과일류
모과(木瓜) ... 128
사과(?果) ... 130
감(?子) ... 133
배(梨) ... 135
바나나(香蕉) ... 138
포도(葡萄) ... 141
귤(橘子) ... 144
딸기(草?) ... 147
참다래(??桃) ... 149
망고(芒果) ... 151
금귤(金橘) ... 153
수박(西瓜) ... 155
레몬(??) ... 158
구아바(番石榴) ... 161
파인애플(?蘿) ... 163
패션 프루트(Passion fruit. 西番蓮) ... 165
망고스틴(Mangosteen) ... 167
자두(李子) ... 169
제5장 건과류(乾果類)
산사나무 열매(山?子) ... 172
호두(核桃) ... 175
해바라기 씨(葵花子) ... 178
땅콩(花生) ... 180
백합(百合) ... 183
제6장 균조류(菌藻類)
팽이버섯(金針?) ... 188
노루궁뎅이버섯(?頭?) ... 191
검은 목이버섯(黑木耳) ... 193
흰 목이버섯(銀耳) ... 196
지의류(地衣類) ... 199
영지(靈芝) ... 201
표고버섯(香?) ... 203
풀버섯(草?) ... 205
느타리버섯(平?) ... 208
그물버섯(竹?) ... 211
미역(裙帶菜) ... 213
다시마(海帶) ... 215
톳(羊栖菜) ... 218
김(紫菜) ... 220
꼬시래기(江?) ... 222
제7장 육류(肉類)
토끼 고기(?肉) ... 226
오골계(烏骨鷄) ... 229
돼지 살코기(猪瘦肉) ... 232
제8장 수산물류(水産物類)
말조개(蚌) ... 236
자라(甲魚) ... 238
가물치(烏魚) ... 241
전복(鮑魚) ... 244
해삼(海蔘) ... 246
굴(牡?) ... 249
조기(石首魚) ... 252
참치(金槍魚) ... 255
정어리(沙丁魚) ... 257
해파리(海?) ... 259
섭조개(淡菜) ... 261
붕어(?魚) ... 264
잉어(鯉魚) ... 267
농어(?魚) ... 269
미꾸라지(鰍魚) ... 271
드렁허리(?魚) ... 274
새우(蝦) ... 276
우렁이(田螺) ... 279
거북(龜) ... 282
제9장 향신료류(香辛料類)
벌꿀(蜂蜜) ... 286
녹차(綠茶) ... 288
로열 젤리(蜂王漿. Royal Jelly) ... 291
귤껍질(橘皮) ... 293
생강(生薑) ... 295
제10장 한약재류(韓藥材類)
구기자(枸杞子) ... 300
결명자(決明子) ... 303
죽대 뿌리(黃精) ... 305
하수오(何首烏) ... 307
천마(天麻) ... 309
서양 인삼(西洋參) ... 311
둥충(杜沖) ... 314
옥수수수염(玉米須) ... 317
제비집(燕窩) ... 319
황기(黃?) ... 322
띠 뿌리(白茅根) ... 325
갈근(葛根) ... 327
참마(山藥) ... 329
토복령(土茯笭) ... 332
연밥(蓮子心) ... 335
국화(菊花) ... 337
회화나무 꽃(槐花) ... 339
개정향풀(羅布麻) ... 341
고정차(苦丁茶) ... 343
돌외(絞股藍) ... 345
부록 ... 347
더보기 닫기