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(모노그래프) 김치, 위대한 유산
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캠퍼스간대출
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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| 1 | M0436828 | 574.8055 한홍의ㄱ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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| 2 | M0436829 | 574.8055 한홍의ㄱ C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
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목차 일부
머리말 ... 6
프롤로그 ... 14
제1장 도전
멀고도 외로운 길을 떠나는 김치 ... 18
중국산 김치, 우리보다 앞서가는가 ... 20
적신호가 켜진 김치 경제학 ... 23
김치 홍보, 바꿀 수 없나 ... 28
김치의 나노 세계 ... 30
게놈 시대의 김치 유산균 ... 33
사라져 가는 어머니 솜씨 ......
