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On cooking : techniques from expert chefs 3nd ed
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | On cooking : techniques from expert chefs / Sarah R. Labensky ; Alan M. Hause |
| 개인저자 | Labensky, Sarah R. Hause, Alan M. |
| 판사항 | 3nd ed. |
| 발행사항 | Upper Saddle River, N. J. : Prentice Hall, 2003 |
| 형태사항 | xiii, 1184 p. : col. ill. ; 29 cm |
| ISBN | 0130618659 |
| 서지주기 | Includes bibliographical references (p. 1132-1136) and index |
| 비통제주제어 | Cookery/,요리 |
| 분류기호 | 594.5 |
| 언어 | 영어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0441944 | 594.5 L116oa3 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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