목차 일부

<B><FONT color ... #0000
들어가기 전에
   나의 부엌에는 ... 12
   나의 음식 창고에는 ... 16
   향신료 탐험 ... 21
   재료를 계량할 때에는／팬 크기 변환하기 ... 22
   나의 오븐과 친해지기 ... 24
   견과류를 구울 때에는 ... 26
   초콜릿에 대하여 ... 28
나의 이야기
   오래된 레시...

더보기

목차 전체

<B><FONT color ... #0000
들어가기 전에
   나의 부엌에는 ... 12
   나의 음식 창고에는 ... 16
   향신료 탐험 ... 21
   재료를 계량할 때에는／팬 크기 변환하기 ... 22
   나의 오븐과 친해지기 ... 24
   견과류를 구울 때에는 ... 26
   초콜릿에 대하여 ... 28
나의 이야기
   오래된 레시피 ... 32
   달콤함을 대하는 나의 개똥 철학 ... 34
   나의 달콤한 레시피 상자 ... 36
   레시피를 읽는 나만의 방법 ... 38
   잠 못 드는 밤에는 드림 쿠키를… ... 40
   레시피를 나누는 소박함 ... 42
   앤틱 샵에서 상상하는 소소한 이야기들 ... 44
   달콤함이 주는 평화 ... 48
   홈메이드가 지닌 특별한 의미 ... 52
   살림의 여왕 델라 아줌마 ... 54
   블루베리에 중독되다 ... 58
   끔찍한 실수, 몬스터 파이가 된 나의 첫 루바브 파이 ... 60
   연기 나는 우리 집의 디저트는 어디로? ... 64
   내 인생의 보물, 마이클 ... 66
   그린 시티 마켓 ... 68
   갓 구운 스콘으로 아침을 시작하다 ... 70
   영화〈줄리&amp;줄리아〉처럼 ... 72
01 쿠키(cookie)
   허미트 쿠키 ... 80
   헤이즐넛 포피시드 아이스박스 쿠키 ... 82
   피칸 로그 ... 84
   초콜릿 크린클 ... 86
   클래식 레이스 쿠키 ... 88
   통밀 샌드위치 쿠키 ... 90
   멕시칸 웨딩 케이크 ... 94
   피넛 블러섬 ... 96
   페퍼 진저스냅 ... 98
   카우보이 쿠키 ... 100
   피그 뉴턴 ... 101
   우피 파이 ... 102
   스니커두들 ... 106
   블랙 &amp; 화이트 쿠키 ... 108
   베네 웨이퍼 ... 110
   초콜릿 피카부 ... 112
   조 프로거 쿠키 ... 114
   코코넛 점블 ... 116
02 머핀, 브라우니, 스콘, 비스킷(muffin, brownie, scone, biscuit)
   블론디 ... 120
   메이플 시럽 팬케이크 머핀 ... 122
   스트로베리 스콘 ... 124
   워타임 피넛 브라우니 ... 126
   엔젤 비스킷 ... 128
   아메리칸 메이플 너트 스콘 ... 130
   헤이즐넛 비스코티 ... 134
   메릴랜드 비튼 비스킷 ... 136
   로키 로드 브라우니 ... 138
03 케이크(cake)
   프랄린 케이크 ... 142
   미니 보스턴 크림 파이 ... 144
   앤젤 푸드 케이크 ... 148
   허밍버드 컵케이크 ... 150
   일렉션 케이크 ... 154
   레이디 볼티모어 케이크 ... 156
   그랜드마더 크럼 케이크 ... 160
   세인트 루이스 구이 버터 케이크 ... 162
   데빌 푸드 케이크 ... 166
   파인애플 업사이드 다운 케이크 ... 170
   다크 프룻케이크 ... 172
   레드 벨벳 컵케이크 ... 174
   레몬 포피시드 케이크 ... 178
   레몬 포피시드 머핀 ... 180
   진저브레드 케이크 ... 184
   마블 파운드 케이크 ... 186
   켄터키 애플소스 스택 케이크 ... 188
   블랙 포레스트 컵케이크 ... 190
   앨라배마 레인 케이크 ... 192
   뉴욕 치즈케이크 ... 194
   미니 캐럿 케이크 ... 196
   오트밀 케이크 ... 200
04 파이(pie)
   기본이 되는 파이 반죽(크러스트) 만들기 ... 206
   미니 메이플 피칸 파이 ... 208
   말보루 파이 ... 210
   사과 농장 체험 ... 212
   블랙 바텀 바나나 크림 파이 ... 216
   미니 플로리다 키 라임 파이 ... 218
   슈플라이 파이 ... 222
   딥 디시 애플 파이 ... 224
   후저 슈거 크림 파이 ... 228
   캐리비안 파인애플 파이 ... 232
   퓨너럴 파이 ... 236
   미니 레몬 머랭 파이 ... 238
   미시시피 머드 파이 ... 242
   버터스카치 커스터드 파이 ... 244
05 브레드(bread)
   몽키 브레드 머핀 ... 248
   피칸 링 ... 250
   아미쉬 디너 롤 ... 252
   시나몬 레이즌 스월 ... 254
   건포도를 불릴 때에는 ... 257
   오렌지 보넛 ... 258
   슈거플럼 플루켓 링 ... 260
   올드 월드 퍼프 팬케이크 ... 266
   필라델피아 스티키 번 ... 268
   미니 스티키 번 ... 270
   미니 허니 콘브레드 ... 272
   콘브레드 머핀과 함께 먹는 크랜베리 렐리시 만들기 ... 274
   보스턴 브라운 브레드 ... 276
   코코넛 바나나 브레드 ... 278
   스칼리 브레드 ... 280
   애플 프리터 ... 282
06 바, 캔디, 크래커(bar, candy, cracker)
   블리자드 바 ... 286
   애플 바 ... 288
   코코넛 캐슈 브리틀 ... 290
   버카이 캔디 ... 292
   커피 토피 바 ... 294
   홈메이드 캐러멜 ... 296
   감미로운 라임 바 ... 298
   초콜릿 토피 크래커 ... 302
   홈메이드 허니 그레이엄 크래커 ... 304
   클래식 초콜릿 퍼지 ... 306
   사워 크림 레이즌 바 ... 308
07 푸딩, 코블러(pudding, cobbler)
   베리 코블러 ... 312
   애플 브라운 베티 ... 314
   리틀 브라운 베티 ... 316
   체리 크런치 ... 318
   스팀드 초콜릿 푸딩 ... 320
   뉴올리언스 브레드 푸딩 ... 324
   블루베리 버클 ... 326
   바나나 포스터 브레드 푸딩 ... 328
   애플 덤플링 ... 330
   구운 라이스 푸딩 ... 332
   베리 레몬 브레드 푸딩 ... 334
   푸딩에 곁들여 먹는 커스터드 소스 만들기／따뜻한 와인 소스 만들기 ... 337
   인디언 푸딩 ... 338
내가 읽은 책들 ... 341
브루클린의 연기 나는 집을 상상하며… ... 342

더보기 닫기