목차 일부
〈창업의 달인! <B><FONT color ... #0000
PART 1 창업의 달인! 커피전문점을 구상하다
1. 왜 창업을 생각하는가? ... 14
2. 커피전문점을 통해서 본 창업 ... 18
3. 창업시장의 전망 ... 20
4. 창업성공을 위한 마인드 ... 24
5. 창업마인드 함양 ... 26
6. 커피 좋아하세요...
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목차 전체
〈창업의 달인! <B><FONT color ... #0000
PART 1 창업의 달인! 커피전문점을 구상하다
1. 왜 창업을 생각하는가? ... 14
2. 커피전문점을 통해서 본 창업 ... 18
3. 창업시장의 전망 ... 20
4. 창업성공을 위한 마인드 ... 24
5. 창업마인드 함양 ... 26
6. 커피 좋아하세요? ... 28
커피이야기 1 ... 32
1. 커피의 역사
2. 칼디의 전설
3. Sheik Omar Origins(사제 쉐이크 오마르 전설)
4. 커피의 어원
5. 커피연표
6. 한국의 커피역사
PART 2 창업의 달인! 커피전문점을 시작하다
1. 창업 전 선행사항 ... 40
2. 일반적인 창업 절차 ... 41
3. 자금 계획 ... 46
4. 자금 조달은 어떻게 할 것인가? ... 51
5. 점포 계약 시 유의사항(상가 임대차 보호법) ... 64
6. 커피전문점의 상권입지 ... 67
7. 상권이란 무엇인가 ... 69
8. 커피전문점을 위한 입지선정 ... 84
9. 커피전문점 마케팅전략 ... 108
10. 사업홍보 및 광고전략 ... 112
11. 커피전문점 매장관리 ... 117
12. <B><FONT color ... #0000
13. 판매촉진 시행 계획수립 ... 126
14. 4P적 면에서 고찰한 커피전문점 마케팅전략 ... 128
15. 사업계획서 ... 133
16. 사업계획서 작성 방법 ... 135
17. 커피전문점 사업계획서(예시) ... 141
18. 커피전문점 서비스전략 ... 147
19. 프랜차이즈 시스템 ... 152
20. 사업경영과 세금 가이드 ... 159
커피이야기 2 ... 162
1. 커피의 식물학적 분류
2. 커피품종
3. 우리나라 커피식물 재배
4. 산지별 커피의 특징
PART 3 창업의 달인! 커피전문점을 방문하다
수도권
빈트리 ... 180
아날로그팟 ... 182
카페 일상 ... 184
커피뷰티크G ... 186
부산지역
BEGO STORY ... 188
FAVOR EAT ... 190
클라라 ... 192
프렌치카페 ... 194
허쉬커피 ... 196
커피이야기 3 ... 198
1. 커피추출
2. 에스프레소 머신
3. 커피메뉴
4. 바리스타 자격증
참고도서
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